材料： 5.39.217.76/ |6 q9 F/ D8 Y- n" z% `- O4 |$ X
- O( q, ?! t2 _" E. @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶300克公仔箱論壇; G- m- O8 q# g
慕斯專用鮮奶油225克
/ e+ D9 }- d( C+ g3 g" i細砂糖55克
+ }; G& P7 Q3 s4 F- B$ J7 {吉利丁粉7克( U6 `9 v$ ^* V& i( f
水35克 tvb now,tvbnow,bttvb' C4 `, ?& k0 _: D
香草條1/2支 5.39.217.76 f5 L- X, g* ]/ x: n
配料： tvb now,tvbnow,bttvb( U B3 Z& f3 C
芒果〈肉丁〉1杯
( }8 t4 C. p" M) R ^ Qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙濃縮汁1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; L9 a9 e: s% H& ~4 s7 @! l* r
鮮奶油50㏄ 1 o) ?* {7 W& C* x" V
優格〈原味〉1大匙
" a; u& X5 j. M' h作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*公仔箱論壇6 [6 D0 t' M. n4 ^4 S
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發表於 2009-4-26 11:08 PM
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