金桶肉卷
z- |/ @3 N6 P, X2 U- x; @( L2 v/ T0 `0 U6 u- @
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
# r, y3 a1 f3 K8 n3 b调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
% W7 ^( |7 S! L4 l$ X) ~8 M做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
, M D- o' { f公仔箱論壇馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
2 |$ e5 q" ^$ z8 `( [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大公仔箱論壇3 V- y( V. f& K0 ^" T4 F) g
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
, B( E+ `6 [/ V' A$ |7 f; f公仔箱論壇特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
| 
