金桶肉卷 4 l; R) h" Z- k+ r7 E2 P" {
5 N- `4 T& R. t- k3 j: r! O公仔箱論壇主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* N5 I! @; d% z* Y
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 5.39.217.76# c8 U7 i" E' N3 }5 m8 G
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
, L2 L) ]. I B+ q% M" ?5.39.217.76馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
; b0 G; q; Z3 s$ j0 |, S5.39.217.76上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
, e* u1 p) N; c2 g* N勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 0 y6 ?6 L% \# J+ ]! O2 J
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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