金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
4 u4 _2 I" a6 L5 @( I调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
- Q" _- C, g9 x$ y5 h7 A+ H* g: S& g做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
0 c0 @' _( Q, Q4 j1 n0 V馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
G& R: M" P) l" n! k# t公仔箱論壇上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
4 l" H' X; S: C; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 9 ]* N6 n7 |8 _3 _6 b: j. s' k
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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