金桶肉卷
& w6 [2 M6 u: J" ?! ?. B" B- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i7 o. K7 C! A; c$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
! B; a% m6 `0 f调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 3 \$ F& a. ~! T6 O+ R1 |
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成公仔箱論壇+ \" t9 l, q0 F
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
2 V, Z0 D: v. |. H) ^8 e/ D5.39.217.76上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大/ j6 r6 J3 z9 s+ ~0 n
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 . Z0 K# n* g& w
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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