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花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3 兩、 乾蔥 2 兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩
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調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M, V/ _% D: e$ g
5 o5 D, I0 S, g% J7 ^5 b做 法
7 j! O9 D; c5 ~* [5 M1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。0 f& T# N7 Q' ^. b# c" f
# z, W* \- \, @. B. U2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥 及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。
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' t4 T2 t' x5 R, |9 h3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。
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1 r8 O/ S* ^2 b9 u% u5.39.217.764. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。 |
發表於 2009-4-26 03:30 AM
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