5.39.217.76( R9 X5 j& h7 u# w; Q
tvb now,tvbnow,bttvb- {$ w' U! R Y. a7 J0 J
主料: Z4 Z4 j2 v4 i4 X x4 K
9 w, u N' o! G+ `0 [
鴨子半隻
8 Z+ c+ {2 r' Y, @公仔箱論壇5.39.217.76' S6 r; V" l! n& E( P3 Q
調料:) P* F7 }/ @- {) H3 T( [
, V! g$ c; R- M+ v7 \5 c5.39.217.76冰梅醬2大湯匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙,鹽適量,冰糖1塊,生薑1大塊,料酒2湯匙,蔥白3段
6 [! w5 d, C8 c' T7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 O2 q1 r7 b& w' o& ~) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 G+ S- s+ Q$ |
J/ F4 a7 |! O8 D
1:準備好冰梅醬和一大塊生薑;
1 y% P* a+ m, a, L( d& q! H- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e5 H+ d$ A8 D' E/ H: u5.39.217.762:生薑切片後,一半放水裏煮,放進斬成3大件的鴨子,倒入1湯匙的料酒煮至水開;(這個辦法去臊味很好)
j/ u: E! F* X* [
# }; S; ~2 t7 m6 s: ? H3:撈起鴨子,瀝乾水分;tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 S' ]' [' @7 r: y, o; \3 a
9 o: s1 m5 A, A. J1 {+ |4:熱油鍋,爆香薑片和蔥白段;' N2 W$ O6 N. y5 ~( A: @/ `
公仔箱論壇3 t# ?( _1 R" j6 h& \3 l
x3 I1 r( `1 V
5.39.217.76" C1 y# Z$ }: A& a' X& A i! B
5:把瀝乾水分的鴨子,皮向下放進鍋裏中火煎著金黃;5.39.217.76( h, F& R' P4 `' n
" a4 {& r- p/ B% i2 @6:把鴨子翻面,繼續煎至金黃,把油分煎出;5.39.217.761 Q+ B1 R% @ \. d, S: Q
4 n2 I; A3 j: c) y- m; W9 z公仔箱論壇7:放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒,稍爲翻炒幾下,倒進清水,水量要差不多沒過鴨子;0 ^1 c% p: l, S
$ h. g3 K' e" U1 x公仔箱論壇8:大火煮開後轉小火,燜至醬汁快乾的時候,加入2大湯匙的冰梅醬,繼續小火燜10分鐘;
8 m- ]# ]4 f) x- \) o% t公仔箱論壇公仔箱論壇+ d0 X2 T2 ?6 s8 i# `0 m# y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 W c. c6 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ a( {" l& d! b3 ^3 [
9:轉大火收汁,不用收得太乾哦;* r5 f- T, s8 Q9 V
$ |' Z% }8 U9 ]% j: C
10:撈起鴨子;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- r1 R8 I2 j, y: F) Y
/ m/ n7 y/ { u# L7 R* ~11:我剩下了半碗的醬汁;0 |9 d1 ~- P I/ s- L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( @! u1 I5 ?) m: @9 Y6 D, I
12:鴨子稍涼後斬件,淋上醬汁就可以吃啦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N m! }4 X& |$ c
. U& h1 D* U8 P. e8 w; y5.39.217.76
- j& c6 G: Y3 E6 \5 ?- W) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- w9 V# @. H7 }+ B
小提示:
# g I! P3 Z$ `& E# c5.39.217.76, P% l! D6 y& K( u. G
1:冰糖不用放多,因爲冰梅醬挺甜的啦,放冰糖只爲了讓成品顔色更好看,不放也不會影響味道的;公仔箱論壇9 k9 J P6 w/ s( D
1 L( B5 C- i- L7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:建議用鴨腿更好,鴨腿肉多嘛;公仔箱論壇& R2 T+ K) b& u: {; M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 J: g4 M& U
3:剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵,味道超好;
9 l f6 R6 o" P5 j4 stvb now,tvbnow,bttvb) C; {$ |, {" ^
4:放了冰梅醬以後,要小心不要煮糊,因爲有糖分會比較容易黏鍋; |