 5.39.217.76 }; j! U2 t7 k, E/ w- k
. k! H* B7 V5 i I/ b& |( B公仔箱論壇主料：
, |4 o& z0 r0 B btvb now,tvbnow,bttvb
; n$ A( [% |9 z2 G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨子半隻. A! J; H3 C5 M2 m
9 q' W6 `* e; f6 P調料：
1 v, w$ [: {4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @$ o8 ^- U8 F" @* r# \# {公仔箱論壇冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
; h! J7 @( ?- M5.39.217.76
3 ?. n+ W0 U/ A/ A公仔箱論壇做法：" E+ K3 E! a& J5 E x
. N7 n6 r& e9 ]9 {: ]1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
& }1 F; @3 X; ~# o/ }5.39.217.76) C/ D$ g$ ~' d# `; \
2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）
2 N$ U! p& a$ A9 X: ~6 i# s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w* u4 D. u: R3 T/ V
3：撈起鴨子，瀝乾水分；
% J6 m( w/ K! P/ @8 O
- t3 G4 w5 o2 H; ttvb now,tvbnow,bttvb4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；
) k3 x6 V6 _7 N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% I+ }9 a4 Q4 X
 tvb now,tvbnow,bttvb( l2 a, U! _) b6 t! R; x3 Z4 y& N! o
6 f! G8 w4 R5 V: x8 e
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
7 _3 d2 q" y8 k8 P, T, F; T, h5.39.217.76 n: u" }! s! \) E+ U6 X
6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；1 ^$ T$ n0 s6 C" ^* O
tvb now,tvbnow,bttvb. n6 h3 {2 a/ N. a p* Z. w
7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 v4 m, r9 w. ^, A( Q! g/ k
公仔箱論壇! Q o4 K" {9 G) H0 \
8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
. K6 v: j; |, Q1 J& |3 a- Wtvb now,tvbnow,bttvb9 F$ a: ^1 ?$ s, A) T7 W
 5.39.217.76- ^% ~& i/ [$ B2 _; t) C: S
7 _5 t# `( ]$ s$ y9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；# e: [. o$ {) u9 H
5.39.217.76% q2 b0 \* n; N- ?/ z7 g4 N6 K: Q8 T
10：撈起鴨子；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& m, [+ I& ]& R6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 o) @3 U2 U/ ]# S# c
11：我剩下了半碗的醬汁；0 t/ x! S7 `, J/ ~- Y
tvb now,tvbnow,bttvb( l9 o( E" ]# f9 [; I
12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
. ^; J$ m2 O* A# @9 ]4 S# X* F! R9 r! P- U0 \+ d. u5 h% P
 tvb now,tvbnow,bttvb6 L; Z+ q' M) N; p0 A& `6 a" i0 j
5 F9 H3 p1 P9 t8 R+ |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小提示：
. P& N, a! K2 D" W1 g4 e4 G5.39.217.765.39.217.76: n# w* @# L- @, K5 T$ A8 K- l
1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 _ c7 ^# ^# u* S" ]* |
公仔箱論壇. d+ W6 q+ R/ m; Z8 q1 {! {
2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 }) @2 \: i
3 y( r' m, d+ l) {7 y3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
2 ~2 `2 Q( K3 w4 i) a; {9 m: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y- r" d, K1 _- i# h4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 