09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。
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& e" r: K- O1 R5.39.217.76意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78
5 z5 `, p5 B* a1 M, ?4 t6 _5.39.217.76採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb: u7 _4 X7 A6 e/ X8 a) H7 W$ D3 P
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& r3 C h7 w8 w4 J F- R5.39.217.76裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
0 |+ e/ X. z5 T; ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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M4 } b6 x# M$ I) J$ [香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ） 5.39.217.766 I* {4 t, k8 m0 V3 w% R# t
外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
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5 M1 [/ M4 [ P/ W6 n9 ?. o" R; M6 O自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
/ C" K( z( u$ z, U) g/ `公仔箱論壇麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。9 i: w& ]% v5 ]3 @3 O6 u4 ~( N3 z
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! |, C4 @. i$ L) O9 g士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48
0 v* R. i1 A+ i: g& |. L. N( D0 E公仔箱論壇忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。
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前 菜 拼 盤 $72tvb now,tvbnow,bttvb2 H( A) \. n) `& j5 i1 r G3 ?
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。
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幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。
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* C' [2 v$ @! \, l* h5.39.217.76甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
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% i8 H# x. G3 Atvb now,tvbnow,bttvb環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。& ^% |' U) w/ O; L1 X4 O% t+ p, K
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, y- R- ~# s$ b3 W" X7 G ~3 ?2 M& U# {: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pala(中 環 蘭 桂 坊)
* O: F! z+ Y) c$ u1 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 L: M5 [; L. S
平 均 消 費 ︰ $200tvb now,tvbnow,bttvb% l( g9 o1 ?# }6 d* m$ W* m" x
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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