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# K0 Y! K2 y7 g1 ~% h4 x' g( e5.39.217.76材 料
4 @8 e: u2 W( t公仔箱論壇崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. h4 ]. Y0 I/ e3 H* x5 F9 w
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做 法
# @1 S+ H1 z' A8 n# G7 z/ W公仔箱論壇1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。! O' Y4 g! Z9 v0 B) z& v
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2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。) c5 B9 g6 t5 u1 u4 |' M3 {- n
* k4 M6 Y2 m& I0 ?1 O3 b% V: d! G大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。公仔箱論壇" F @' b% L- L5 _* U0 _/ K# }
6 h6 q4 s2 y$ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
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g f8 U6 k: a! y% ~4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ Z+ k A8 S( ^3 f2 M
3 ?- e9 E1 \) I/ T5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。" k1 Q: y8 L+ l3 P
; x, m* f8 e% X; ~: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
( Z, d/ J# ?" s( wtvb now,tvbnow,bttvb牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。 |
發表於 2009-4-25 04:30 AM
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