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[中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷


  b9 Q  G5 D, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C. h. {6 ?4 `6 P- v5.39.217.76材 料
0 F. n2 `' |3 U2 L( n雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許   5.39.217.766 r2 s! A7 H8 O$ A

8 c; c6 U4 r$ k7 S* h調 味 料
' m) i; U. \/ `# C公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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: f: ^( I# g' z" u: f公仔箱論壇做 法
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* z# V) x  _$ ?  A公仔箱論壇1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 ; |8 b; h3 m) _- @

6 H/ {) n9 @5 S2 i公仔箱論壇2. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
' [5 }: M0 n! s" k) u, @! V/ ^2 D公仔箱論壇
/ H1 `  q0 L% K9 }# Q$ ?% ^8 ]- L3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。5.39.217.76& T6 a8 v- Y7 `$ I

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貼 士9 k" c; O( q5 I+ [7 p: A
金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 , 即 買 即 煮 很 重 要 。
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