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材 料
0 T1 ]& i+ l. e/ k4 d9 r雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許 5.39.217.76/ C4 F* Z! Y' k( I
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調 味 料
# W( z: }1 L1 C% H鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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做 法; D2 D: C5 V( k6 R; \' w
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* l8 m6 P& E7 ~" g# D) y1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p% B& Y# _9 ~! f9 e; s4 b
, b% b+ N' r2 A2 p公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。 公仔箱論壇" _0 u- M, g \: p6 \5 M/ m$ a) H
3 L$ S4 @* a& F- p/ x( K1 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。公仔箱論壇. h9 _. V7 U# N+ O4 _
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, G! \; A J8 b# ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇& V% V3 v) Z% \1 f7 G- b
金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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