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材 料5.39.217.76) t5 h3 L+ [9 N: c
黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙 9 f5 x4 @! P+ ^3 d6 m/ o
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb; P3 _6 z. L, Y, I" t% P1 r
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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3 U: g# x: P! T# d$ k! C調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb! ^& N Q* f; ?" Z
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇 ?' b0 J' P' a; e8 ~! l( s$ X3 ]
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做 法+ B4 [+ _3 l+ [5 M$ J
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* E* `# F3 T+ t4 T" E' ~9 M& }" q5 m1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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: N+ u3 G0 i4 R+ P1 Q" R. \% h* ptvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。 3 \4 `2 m% C/ L, q8 h
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3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。
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# a6 G4 W: p( H: @0 x# e公仔箱論壇貼 士8 v: r5 {! H9 g0 S
淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。tvb now,tvbnow,bttvb. _' u" G- v# O
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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