材料
: ^$ I9 {. J! I- S: q. y公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 I y+ ]: C& L2 J: v
蔥 1棵
! C) g' m& |; i- {4 h/ b蒜頭 1/4 個
1 q, V+ y/ ]! h8 U' ?' m洋蔥 1/2 個
2 o& h l" G @% F2 _/ _" F公仔箱論壇指天椒 2 隻
" o3 @. Z- C! m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
* Q5 F& |1 @3 r- G' q$ n* s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 5.39.217.76: _) p- J- Y/ p9 o, m" ]
砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A; W! [3 m5 ]( |" c
青檸 1 個搾汁 1 _" j u1 z, _7 x
白醋 3 湯匙
8 ^1 C' l: q: \( |+ O; g: D7 `1 v5.39.217.76熱水 4 湯匙
: b, e( P k5 n9 F" E D; l) Y% h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇6 P- m! v9 d4 q4 V
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 K' p& Y; s4 {* w
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
) k) V0 q/ H$ p6 l5 {: x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 f6 E2 V: H8 |0 R
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇: i8 @; d8 I! v! d0 d
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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