材料
# c& y4 H7 G8 [/ {5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克
- D% h' E: @9 J! p7 j" L蔥 1棵 5.39.217.76; t' C) W8 \6 {8 h b7 g: J
蒜頭 1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' {3 a1 `% T; v1 x* G
洋蔥 1/2 個 3 n% L& G' g9 h1 |
指天椒 2 隻 , I" U9 B$ }" X% f6 d# Y
酸辣汁材料 5.39.217.76" D5 g& B7 Z2 l! t
魚露 5 湯匙
7 H, G7 c/ y5 j% {. `% j砂糖 6 湯匙
6 F- C* K: q4 Q* `, w6 k1 ?+ [tvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁 ( [3 Z+ k; Z) h) y) B
白醋 3 湯匙 - t$ g: z( Q- F+ L9 ~
熱水 4 湯匙
; g s+ B3 v+ M$ {$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 5.39.217.76 ^9 m4 l- T/ c! I6 T3 r% ^
製作過程
, d/ v7 v) ]4 R; q1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
- Z% m; f8 p: u3 o$ ]$ R公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
5 a2 v7 l: i( f0 r1 x/ i0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇) Q; B5 s& B; _6 C# k( ?3 f6 j
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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