[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。5.39.217.76. H% s$ g) o6 |2 Z/ Q% r
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
. ]/ h7 d. j4 @' {' Z( o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 j1 p4 r f6 X) d% `/ R
 年齡：38歲9 p; V' e% V* Q/ t
廚齡：22年
; K) G; j7 }, u/ ^* W: a 職位：金陽酒家總廚0 Y$ r8 }7 \. v. V% r/ e& v4 } {
煮食心得：tvb now,tvbnow,bttvb' d! c- V( u9 A( T+ _* \2 X+ p ?9 D
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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& Q2 v# D$ D0 y: F' Z6 g* u公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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