[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ G& K) f- j2 V2 q4 ~: m T& T
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
8 ?5 ^, u ^3 y l0 _9 b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強+ E1 @" o2 c+ S+ E! }0 ^8 ~* e
 年齡：38歲
, H: \' [$ G) u# {5.39.217.76 廚齡：22年
3 V" f2 X& S5 q! O+ @% {9 F/ _$ X8 q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇2 I2 x2 i5 X Q6 ^: `
煮食心得：
' {. b& v7 b( J [" v5 y 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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公仔箱論壇1 h! Y/ W; m- j) [7 X( G: E9 l* f0 `
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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