[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
" O% V- L- [$ i6 @" s公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
# n( y# J t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強5.39.217.763 {7 X8 C g: i# w% H1 d0 R y6 |; O: H
 年齡：38歲
; H; d9 p/ Q, P3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚齡：22年5.39.217.766 w2 G$ }6 [5 g1 O; b
職位：金陽酒家總廚
! _7 R+ L# n, g% d0 \ 煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 s: c5 ~# J) j! h1 U
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
8 g: d1 x$ W3 M0 d8 Q9 ~$ l4 k2 y! G& |4 B' I+ r6 q3 y; k: @
/ A4 n% v4 {% m5 c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
