[size=+1]鮮果芝士沙拉雞 材料: 雞腿肉1只,蜜瓜150克,青蘋果半粒,罐頭龍眼6粒,木瓜100克,麵包糠100克,芝士沙拉醬適量。 醃料: 雞蛋1粒,味精半茶匙,鹽四分之一茶匙,麻油半茶匙。 做法: 1.雞肉以醃料醃2個小時后,均勻地沾上麵包糠,放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起,並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后,自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小,與水果並列擺在碟上,再澆上適量的芝士沙拉醬,即可上桌。 小貼士: 1.若不喜歡芝士沙拉醬,也可以一般沙拉醬或千島醬代替。& S! |- y% y P
2.炸雞時以暖油炸最佳,太熱會容易將外皮炸焦,裡頭卻不熟。
5 _% X) w/ m$ O* M0 F6 C( z" K | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人:吳漢強
" g1 c5 S; G6 d0 ]5 \* P公仔箱論壇年齡:38歲
3 {7 {8 F- |; D% V6 A廚齡:22年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z f/ D& X% e1 P# V
職位:金陽酒家總廚5.39.217.76- t7 F) e, O1 z% U
煮食心得:: e9 M" L- X6 q( \# K6 r
致力煮出客人喜歡的口味,就是我最大的成就 |
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