[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升公仔箱論壇$ k1 ^, D* i" h& \. M- Q
蛋白 - 4隻 . M4 J% e' K6 v/ Y4 D# v& ]
薑汁 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h+ f( b, s8 t1 M6 R' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ n; R( }- ?2 V% o4 A
5.39.217.76 [8 {) c) Q: }9 N% k- I
做法:
1. 預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。8 J! X2 H. @# v' o+ Q; L2 \8 ^
2. 鮮奶加熱。5 H j _& x \! {! A2 l
3. 蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。