[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 G- e( Q. D' t: R0 f- V* R
蛋白 - 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb# x- Q9 d/ d* D( G
薑汁 - 2湯匙7 i) U9 x: J$ g; [- d* F+ F) J. y
' X2 u5 J- f, G( W/ m2 _

做法:公仔箱論壇7 Q3 P7 F: e. Z/ M' a6 M( o7 d% ^0 X
1. 預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
2. 鮮奶加熱。公仔箱論壇/ V) s) n, x6 m& k$ T
3. 蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。