[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) y& k- v2 _/ C9 K4 c) _
蛋白 - 4隻
薑汁 - 2湯匙5.39.217.76' O2 v. l1 F9 E# D4 t9 R. v+ Z

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做法:
1. 預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
2. 鮮奶加熱。tvb now,tvbnow,bttvb' u" \7 Z* h( i* P/ b
3. 蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。