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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.* q4 X$ c* e/ S$ l5 {* s
做餡先
8 h0 g6 N" Y! R, M9 w8 l7 U9 c' Ttvb now,tvbnow,bttvb首先我地需要
( e# \  t8 @% M2 ~' E, q公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5.39.217.76% v0 k( v' a+ x' j  P7 i& J2 i6 x
2..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ P# e6 o) Z% e6 I

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3 m5 K6 r- ~' Z2 U7 Z3..幫隻菠羅刨絲先,
# J# {9 o2 b8 [. L0 o; d4 \  V4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.
/ v% ^% {# L* s3 j  A0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.76- H/ A. W8 s8 q' o  ]% [- t  H
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
2 g* ]' G7 ^5 m. x$ ?$ Z' k# e公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
) c& V" E- X5 O7 B# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
1 y' n9 J& Z; ~- ^* [4 |! m公仔箱論壇公仔箱論壇; A2 T+ Q; l* T# \2 K( Z

& V6 R. ]4 D# {9 d! a) q: P下載 (70.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% s2 U2 E0 H# A
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做皮嗱!我要需要
! M9 j0 D0 {- v1 [7 ~+ i9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
% [; E7 G. K2 W  x' o. z9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均( u- o8 L' Q2 C3 d. |9 `6 n
11...再加入低粉 和吉士粉3 Y' Z9 T3 C; K' n
12...把所有材料搓成麵團.
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公仔箱論壇% V( _, C1 o( _1 t$ P

, U2 t! t6 Q% W3 N, S2 W& M! Q公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份* u! {) @* X: ~' J4 G
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
3 M4 P+ f! T  D% M  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇  M! _9 }3 S% B4 [( R7 z" V
16...用掌心一壓成形5.39.217.764 y: X" v- l5 \/ S

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0 K6 F  c3 {6 Q# ]" t公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
4 G) ^4 u2 `8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
. H9 U9 y# \: a( J# m公仔箱論壇18..金黃色靚仔出爐.
" {& {/ }" N& ~8 g& n. f" Ztvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.
: n7 X. d- s& x0 N& B! o20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇% j4 X0 `5 D" J
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公仔箱論壇. U0 d& j) c+ \8 k- e. R' Y

; A2 F3 s7 E$ F  G& u~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
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芝麻牛奶捧
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材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb7 J- D% p$ f" I4 r- _

* a9 R9 K1 h" E: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 k( C* u) I8 R/ v

7 R) l3 P: H& |0 o. e& Q2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
9 \  C; [: K3 q8 ?* M+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" _9 Q# \" D) O( H
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。5.39.217.76' N- {" f: l  ]* q
公仔箱論壇: ]1 `% C4 ~/ G* S$ Q2 }( Z; H
4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% N$ q: x$ D! d9 X) ^* g. s
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇" v- L1 S* \1 N, s5 J
材料: (6 吋蛋糕模)
/ n: h- i, w7 @" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底
$ B: o' p9 J# m* \) Z& `, B# ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊
9 x+ D. c0 P1 q' Q% X8 V淡牛油  30g5.39.217.763 ~; K- j8 G& E! i9 I
芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
& v% d( H% v- C& i公仔箱論壇糖 40g
4 }" w! Z3 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
% H2 h0 l& ~) R+ ?5 `; }: q5.39.217.76魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇, D0 l+ _/ R& {( P
水 2 湯匙公仔箱論壇! p3 R* N- X. {6 H& Z
藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb6 t: Q: V8 l, p3 @
飾面隨意設計: C# D: A6 w; {* {
" d& Q, j( }: ]# }
做法:7 L& |+ v! }  l9 Z) a
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
/ R" d! W8 W  p. p2 [9 ]3 B, V- v(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇+ J& Q/ X7 p; H: q- q1 J& U
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。5.39.217.762 P0 I3 G1 j1 w! i2 U4 H0 p+ s) ^
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 Q9 V3 T% U$ K
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。* }' {7 W2 u. g2 g" I8 l: B
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
0 P1 R$ y& N; B8 v# W# V5.39.217.76: k% d. O' R+ [
食物參考自~美味DIY~
5 g2 y- `( a4 O" C' f* s5.39.217.76http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm8 ^  u( J* J" _$ ~+ {- J9 z2 }
公仔箱論壇, B9 F8 i6 t" A* H# w

7 N& n2 x5 Z; Y! S% a! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅豆糯米糍5.39.217.762 v, T4 f) X$ @1 ^% X" V, J
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
& j: l% \4 o, R% }5.39.217.765.39.217.76: Z5 J7 K% W  v
送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g
9 [& ]5 m% }% n  o: `( G9 e2 m4 l( d, y澄麵     100g公仔箱論壇/ x& ~6 u* v$ `1 d9 j5 y8 p; ?4 \; g
糖        100g7 Q1 A) n) J6 r  F
凍水     400g
  x# |- U. U; }3 l5.39.217.76猪油      25g
2 X8 Y" @& G# B, b% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q) u& \/ L3 H. U4 `: y. S' t# C公仔箱論壇全部混合放入大碟中.8 \& X+ A" V, o7 @/ O
蒸15分鍾.
' s: m; }5 L6 X# J. y; Y" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱用機拌勻.
3 N* m# ~( |' |攤凍就可以分成20件.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- x6 V  K9 }6 i' b
包入你鍾意既'
餡料'.
7 `3 P! x4 q  {5 [% U' d5 |9 B6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
6 n2 ~( E9 l- W+ @7 r6 F: ^
: m, v. ]- l* g* D. X0 B: x紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。4 }9 \  o% M7 l0 _" C
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。* K0 U- e4 b& `% _+ W6 ?
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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( x, p  J# D- J( Z5.39.217.76
' y/ t' F( J/ m' N; Z, x5 J# \% @5.39.217.76
. V' v- l" o, y$ A) s: @tvb now,tvbnow,bttvb
2 I" V& o& @5 h' F# R, Ytvb now,tvbnow,bttvb
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3 {: ~# ]7 w6 a4 d6 E8 J  k公仔箱論壇# _; I. P" _0 l" c2 p- s2 W
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
+ }. i7 v; ~7 b6 X' `: B5 t5.39.217.76. ~. ^0 [/ K' M4 G* l' J
材料: 5.39.217.760 q5 b8 H6 }2 Z) s* G
♥馬豆---100g $ m3 s  t2 Z- W% o+ j* @
♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* A! a  Y/ I8 Y- Z( q0 f
♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- U+ x5 D; j, G, L* D
♥椰汁---1罐(400g)tvb now,tvbnow,bttvb# W+ Z6 V: U. `3 z
♥鷹粟粉---170g 5 {3 k4 s3 f9 a
♥清水---5杯(1250 ml)8 Z9 u" f4 p6 V- h1 y( L: {
! R, p1 q% |/ s7 F9 }
做法:
- G4 u- J1 W" r+ n♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘5.39.217.76' I) i% o  c. [1 v0 T4 |
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
1 M& C* d* R/ [# O" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
1 c' U3 n. o0 P, n1 V5 r- I. L' i♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.761 {/ ^$ R8 {# ?' u1 j
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
5 B* c( N4 j2 t. ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 5.39.217.76! ]. y7 B' R: {% ^0 Q
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
6 M4 R4 {# l2 p: O1 e8 S' v4 y待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇/ G, t/ Z5 u* b- Q4 ~# s  s6 P
. a. T. O, J" Z/ [
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; V+ |% z. w2 K4 M! n8 T/ U
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
' f. W4 |8 G) h5.39.217.765.39.217.76, x4 r! {+ ~6 U, c
1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇/ A, j) ?2 ?7 W3 \" H2 Z
食譜
5.39.217.768 b& O/ J0 t. a
材料 :
4 f9 H3 e9 p8 ^( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
" k4 f6 `2 j) }& v7 G4 @# i9 ?6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
5 y) W$ Z7 a0 p, g( |) Z' `& r" h& Hc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb! T; R0 w3 Y2 q) c; u+ d
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
. o* o4 O, }7 y& H9 v6 Y) y6 k$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.76. ~1 [3 B# S: L# }/ a! l. Y
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
7 I2 m; [  v( ]7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
* U, x# ^0 |* y$ w# \& D4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
/ i5 V8 ]. I3 D3 _9 ]5.39.217.76    拌至完全混合.公仔箱論壇* c9 F5 K0 h/ i2 b
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb( k; n& N2 w* I, I
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
. b$ [4 Y/ r& L1 J9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,6 q; a3 u" z' S% R- }# [
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
: k4 N7 o1 K( k. J( n. @% g    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, O6 `; X; ]* D
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
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忌廉 150g打至7成.5.39.217.76: L3 g( r4 B4 ]# i; u. l
4...將2和3混合.
! w7 D- G9 H! @' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 Z% U( X* m0 @

: N  q$ a, c! |5 l7 T- f5.39.217.76
0 h' Z- E, M) ^( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.( N; f* O; b. t5 x( i
6...準備長面粉棒和間尺.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ {. c! h' _* K" B, c9 }
7..在旦糕上楂滿1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 t& x3 x: c- r) v
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.* ~  P6 B8 W0 }; r
放入雪櫃定形一小時.
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8 q4 a6 O: q( S+ h5.39.217.765.39.217.76! ~( R" `( R# O' K) l5 E
tvb now,tvbnow,bttvb* \% \" E3 A) R/ Q
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
* N4 m- J  P  o7 |, ]4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
% B0 d) x% f, o9 Z, |( C: ?tvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
* X# c% _8 R' A% Q! H1 }/ F公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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! ]  a  D7 D/ [tvb now,tvbnow,bttvb
% V% c7 i. I3 b公仔箱論壇朱古力慕士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& i& i1 d2 Q4 r
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4 z8 o1 Z$ P7 U+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1...6寸模具: V" n' A& ?* {3 W5 a! C
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
) b9 D' V( s3 R( M2 s4 U' T$ v3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.5.39.217.76( g, E8 q1 B) A" p- ~# v
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 f( K+ z6 Z  h" C' r& t
tvb now,tvbnow,bttvb1 U* ~. ]8 K& Q! M2 ~
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! \$ r1 G/ R) ?7 y6 t# B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟,公仔箱論壇) U, {) N. @5 M& b8 R. ^* V( n- b
6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 }  |3 y2 J
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
0 X7 ~; M- i$ |# u8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用& Y- g4 ?9 P. x8 a) B

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: _$ o( U+ s& K2 Z. p, {# U4 B公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.5.39.217.760 q2 Q' a8 y$ r7 h* {0 _
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
$ _) E. }6 ], w, D! i4 @公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.
. h" p1 l6 J5 l5 U; U/ P* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.公仔箱論壇$ ~" S( t0 z5 _4 m6 P# T

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  y4 ]: |  P( p3 n9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..打至7成.5.39.217.76* m; V2 f1 a! T5 J/ j; D
14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 y( Z/ A6 h/ }
15...加入另一半13拌勻至完全.
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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