餅皮：
2 e$ E. t- i! U- ^: z3 E0 Y& L8 d麵粉250g5.39.217.768 J/ N' q3 z: I5 t+ W) \
牛油250g5.39.217.76$ E! |! ?$ U. n. x/ w
砂糖 50g
5 p; {+ O$ } U# X! @3 e7 G雞蛋2隻
4 k1 k+ `6 C5 o k+ g' a5.39.217.76
6 j2 @" Q3 M1 z8 \" k5.39.217.76
i- d- n! ~+ I* [餡料：
) D" c% ]. P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果(小)5個7 B3 q, g# Q; j4 u* I# D% ^. e
肉桂粉少許
+ S6 e4 _8 n2 u; e5.39.217.76砂糖 2安士
! L8 ~. B$ F3 L0 p6 L# S% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙料公仔箱論壇0 H8 e) w1 d% {7 L6 x, X. A' E2 X
% Z0 X0 @* ^6 N, P5 N7 X7 R& @- V2 i) N3 i& t
做法：
! m) ?+ d$ I9 {7 p4 ~+ ]: c公仔箱論壇
* ~+ n* c+ r& X- N; r" P1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。5.39.217.76( U+ r* i" X0 V. b$ \/ A' N. t
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。0 b$ Z; k8 ?1 c7 @
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。5.39.217.76/ A6 s1 H: ]* z, V* W; a* H" e$ x
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
% U' j |: X! n# }& J8 N5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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