餅皮：公仔箱論壇* s2 X2 k# N6 @5 \# C
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
9 G1 a' N1 { Y& h3 Z2 k" A2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。tvb now,tvbnow,bttvb' H; D5 u9 R0 |
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb' M# I2 h/ n M" n0 K
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
# Q1 |' [' W9 r; m: ~/ m# }5.39.217.765. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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