每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！ tvb now,tvbnow,bttvb- u7 y% Y( r; I. F5 j
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自 設 「 豆 腐 廠 」 即 撞 滑 喉 豆 花
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■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
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荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb! @ H* g) i2 g6 K
+ A. m6 Q2 e2 D {" w3 K3 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！
5 L7 {! Y( d7 h4 Y5.39.217.76
) `3 F& ^$ Y- _tvb now,tvbnow,bttvb黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $6
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! ?' ~7 y8 C# T9 w除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。
$ N3 u' ^0 z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q( y5 j% ] M7 q豆 漿 腸 粉 $9
" ^# N% n# ^4 s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g% N% \7 h2 Z: w- c3 e1 o公仔箱論壇以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb n c) V5 q e- ?/ F9 O2 p, }
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招 牌 即 撞 豆 腐 花 $25公仔箱論壇+ D* O8 Z, h! {5 k
& r g: ` |3 G" Y$ | g& N用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。
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" Z- H4 n9 r0 n9 A- c5 N$ p0 s: i! Mtvb now,tvbnow,bttvb煎 釀 豆 腐 $8
& H- W+ y: u* a2 r6 D7 G! mtvb now,tvbnow,bttvb 2 U- \+ ]5 j/ G( M: Y* Y
有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。1 P- }+ _; P- n& u n
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4 i: C4 `: b" M: m) \豆 腐 主 義 （荃 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* e) ^2 g: e( x! N. b, e: y" @
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甜 品 超 市 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花
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5 S0 ~; Y6 B5 t" a7 X, R8 h9 ^. n■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。 公仔箱論壇5 t+ B) V5 Z2 E' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T ^7 m |, i8 K' }% |
數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。 家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
, u. E2 d- v' x! E) [6 ~( @% _公仔箱論壇5.39.217.76) {: v$ Y5 J l9 F' k0 Z2 i
全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280tvb now,tvbnow,bttvb6 i w! Q h2 F7 V: K
# F1 E' F5 T7 |9 w公仔箱論壇面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！
% k8 N, c0 u- Z+ @. L v公仔箱論壇3 H1 d* E" W3 e2 f9 M8 A
心 花 怒 放 $285.39.217.76; I5 m X7 T! d( c, J4 R
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以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。
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; d$ y$ @( v2 C0 I胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12tvb now,tvbnow,bttvb0 q M' j$ e4 x& F! V* N6 B
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味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb' P1 ^7 {+ k$ Z7 [
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脆 焗 榴 槤 酥 $28tvb now,tvbnow,bttvb% M- h3 E& P! \; i
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即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。5.39.217.76; V- l" o* F8 m: A. l
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沛 公 甜 品 （荃 灣）
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米 芝 蓮 級 落 入 凡 間 creme brulee
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■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。
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行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。 一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( C0 D5 b) k6 ~# \& j! Q V
小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。tvb now,tvbnow,bttvb! U( H4 }; }& ?/ H6 ~( U
7 `# A; K4 j/ e. l% r# E' X法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $245.39.217.76# `" T! {) S; g Y
& D. m3 e' n6 \. S+ {: j公仔箱論壇面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。
- X, f" X& m+ b, N0 }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A- d* L; W4 d! Z1 z2 A公仔箱論壇意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$26tvb now,tvbnow,bttvb% y) l( ^) ?3 M" U5 R
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用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。5.39.217.76; F- k2 O3 [1 i. w
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芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $237 F& J1 l) u$ B) Y& K
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奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。- m1 G( t1 H( p7 o8 h
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甜 心 $26
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7 x$ r k! Z" R1 \' ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。
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鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $24
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滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。
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明 師 傅 （荃 灣）
4 h6 i2 y# Y: c0 l% l1 t8 V荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 S* ?& W) s! Y3 e; L
1 S) n: \" H4 C7 M- u+ M5.39.217.76兩 啖 一 支 旋 轉 甘 露 Shooter
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- A& |& j/ k+ [, W3 E( U B& D公仔箱論壇( t8 e( S0 `0 b4 Z* R
小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。公仔箱論壇6 m, `* j' V7 V& W1 u
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旋 轉 甘 露 $24公仔箱論壇- m- j5 m' {+ Y2 G& R
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外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。# ?6 r5 i# Y! ?+ b* Y
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火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $22
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) n8 R1 s8 g4 R: V$ j. U) b公仔箱論壇蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。
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/ c* k6 T K9 _; N7 N# I5.39.217.76木 糠 豆 腐 布 甸 $16
7 j8 }5 `% j h* x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H) c; R* S, t& w" x* htvb now,tvbnow,bttvb上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ [' ^. o& T* B7 B; F8 Z5 ~
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小 樽 甜 品 屋 （荃 灣）
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* g/ c8 C* F2 s& Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' c( W" \2 f( `: ~
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發表於 2009-4-21 02:34 PM
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