荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
) r" U/ e" f7 y" h+ w6 ?' @
7 }( b" A( E8 f" Z; {- ]; {Fusion 版 福 臨 門tvb now,tvbnow,bttvb; S+ G: \$ a) _- t& C. g: f
Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。, p7 S) J8 U) H' P$ f0 z
公仔箱論壇2 M9 k$ _* W" y+ G# K. a" i5 Q7 f9 G7 q
& B3 Z% ~% H! N e5 E5 V7 M5.39.217.76■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。5.39.217.76) e E5 C" `6 h# Q' {
1 f( R- w G+ L
1 E" l- R& @2 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 N ]$ R% w3 w1 `- a
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
7 \- U' D( |) e7 mtvb now,tvbnow,bttvb優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* g7 H; [/ x7 v4 `
公仔箱論壇2 f4 p. C9 N( I4 v
黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件公仔箱論壇3 _) G( x4 \6 Y1 U
 5.39.217.762 a5 e- q' L( T+ m) M
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
( t1 h" e9 }+ l4 z$ a$ O" A. J' L5 F; H# D
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
# D" S& {# R2 ^% \$ Z8 f+ K/ p 公仔箱論壇6 u5 ~( \8 G+ ^/ l
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
5 n8 ]- d& Q$ G, E" i- |5.39.217.76
' @) o9 N: k8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138
' p p$ O% ^5 M. w u6 t$ v0 d tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ U9 V% k1 s9 V8 f* @
澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。
. V: e5 d3 q# G: e8 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& [& j7 |) w5 @2 y! W6 r# O
大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $1085.39.217.768 |( O) ^0 r+ m! s/ m% F4 e
# ^& \/ L- t* p1 h# R* V鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。
% z# U- a9 t2 t; F: B, I公仔箱論壇公仔箱論壇3 g$ q2 a% h9 u2 q
日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32tvb now,tvbnow,bttvb& O) K' \) k: e& k
. S( ?# l; H& u2 n2 F3 O5.39.217.76吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。
, q5 D& h3 r* i- Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' n4 W# B0 Z7 z8 v
金 翅 魚 湯 餃 $38
0 j1 z0 _" K# b6 R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ z, R- `# u( a* k R. {7 d
浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
5 L5 w. {& T3 `3 |( G: q$ E公仔箱論壇
! A) A0 F, H( X0 v6 H; U/ h# V( D4 {5.39.217.76和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
+ f9 G2 J) g$ a5 T0 T/ i
& V0 t, i, o% ?: l# R2 F9 \6 Y薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。
& U: ?# R Y) @! |7 H/ z, @公仔箱論壇
, @7 D- m; _+ ]V Cuisine （荃 灣） . J' C* [# A3 h7 K s
6 [( I7 _( l$ f' b, R$ [+ R9 g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
1 U1 h9 p* t! {( W3 N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % e! P9 r' N/ U' ]& g$ Y9 y
, o9 c% u; G$ f$ T公仔箱論壇喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！
8 _, X$ U3 \$ }; F: F0 D3 ]! T" Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ X7 X* v. `. V" O- g
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
1 U* S2 I6 u0 D- D+ k 6 C: G' }, F; b+ w! B! g
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。
/ m$ f' s0 J% x% G& ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 t3 Z! S7 R$ A! Y z4 A
鍋 貼 $24/4 件5.39.217.76; u5 ]" M h( \& e: W
 5.39.217.76" {- V0 A" w& a6 P( h4 d% G
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！, g4 y6 l4 ~ V
5.39.217.76, H' q0 {9 W$ T6 p
狗 不 理 $22/2 件
$ p0 k) h0 |5 Q1 L& w& j5.39.217.76
' C6 Y! t* k& x5 K' ?餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。公仔箱論壇6 c. x3 e- P( w: a
5 ]4 X( b% n3 f+ ~. m& M* itvb now,tvbnow,bttvb葱 油 大 餅 $24
3 F4 y2 Y j! I' @' e5 P5 { . @: c. {! ~. A4 ?! y* @7 o6 N
葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
2 k' J2 x6 d' }+ W h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i3 i7 [8 Z: h4 M$ H' Q( m北 京 人 家 （荃 灣）
: s+ i! i- j" W5 g8 i5.39.217.76 n6 D$ T6 o, x5 x: T
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 