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材 料
- g6 N% r) M8 R R! q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁 300 毫 升 、 露 絲 馬 利 10 克 、 砂 糖 110 克 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 雜 果 少 許* l' ]8 w v" q" A9 a
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! O. b+ E+ \% Q# f( O公仔箱論壇做 法
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1. 煲 滾 1 公 升 水 ， 轉 細 火 加 入 已 洗 淨 、 摘 好 的 露 絲 馬 利 、 砂 糖 、 粟 膠 煮 3 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 青 檸 汁 拌 勻 。
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2 I% l( O( n; N7 ~: p. o+ a' s2. 將 （ 1 ） 隔 渣 ， 倒 入 冰 模 內 ， 略 為 攤 凍 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 磚 狀 。 5.39.217.76' |( E& I& j( y% K8 m% n% s/ G5 t
公仔箱論壇7 P! u. _7 h8 r& g' h* d1 @
3. 將 冰 磚 用 刨 冰 器 刨 成 碎 冰 ， 用 雪 糕 成 圓 球 ， 便 可 放 上 有 雜 果 的 雪 葩 杯 ， 即 時 享 用 。5.39.217.76$ c7 n1 W* j3 E4 t+ t: Q" H
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8 U ]3 j7 u" s- v& C# a$ A/ F' {粟 膠 （ corn syrup ） 是 類 似 糖 膠 的 果 糖 ， 好 處 是 做 凍 甜 品 不 易 溶 ， 於 高 級 超 市 有 售 。 可 以 糖 膠 代 替 ， 但 份 量 要 減 1/3 。# u8 \ I Y7 w9 @2 `+ \! g
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發表於 2009-4-20 02:14 PM
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