5 t) e& [5 p( i/ z4 e9 J) K* gtvb now,tvbnow,bttvb
4 [, j0 c9 I. C- r' v7 D7 S, H6 q5.39.217.76材 料
" K+ @8 u+ A& S, P三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
# h ~) I& m- n! s& W* h" ?. k" w
5 t* D9 g2 Z; C7 m5 x0 e
& ?. ^) E0 J' e, h5 t* u0 G6 u5.39.217.76醃 魚 料
6 j- R8 Z( ?( v) D: ?公仔箱論壇檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
: Q4 m5 B& E, E! H公仔箱論壇5.39.217.76) x2 Q2 p, v8 H! @# t4 I0 _+ r" O
8 S4 p c+ M; ?0 t$ x1 y$ D8 N# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜 糖 芥 末 汁
, L9 D+ H/ N* r4 y; `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升5.39.217.760 {% H) v! n( h* k
5.39.217.76$ T* { j( C M& P
- p/ p1 M! ~; T6 Z! ?做 法5.39.217.76; U( e2 R* o: g6 ^
 * t$ ^( {$ g; a, f) Q+ n5 ?
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
; j9 U' C& Z1 m* {) A5.39.217.76慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 " z7 r& Q7 `' u( l5 X# g
; s% D3 x: R# v8 w3 t3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' m7 t4 {& h0 C
醃 三 文 魚 做 法 ：
8 k+ k, \# B3 m0 E+ g" a1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
, @# {2 z) T5 G4 R* ]9 |: ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U; p* A, S, S' t
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
+ a& d; Y% s5 c; R+ L* l. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U) U! R- w# l2 y5.39.217.763. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
0 Y1 n4 i3 |& e6 g7 U5 f
( k, e1 z" |$ g- f/ R" f5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 L# s7 @+ k( P& H' f
* i [" u0 L5 [. {( f* E% [
5 w1 r! z# N" ~' l% x% @" D% B
B6 w9 e* O8 I5 j5 Q9 f9 D/ d5.39.217.76貼 士
X7 J, d3 h9 _, T8 H$ s' }- i3 z三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。/ O6 p- H3 L, F; |/ s! k# P
|
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 