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8 N0 j8 {9 Z; I, T6 Z& f/ ^; {材 料; p: b. v4 Q7 y& p1 ]2 ], [. N
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
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醃 魚 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& ?0 p$ z# r: }/ P
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
+ L8 G, P: a9 n" j; Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% H) U7 } \4 ^3 z: N
S% E5 y3 H1 ?3 k% M蜜 糖 芥 末 汁) D2 b5 [" }+ s, Z4 ?
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升5.39.217.769 Q. s0 m3 ^' _& q) x' ?! t" Z
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做 法
+ l5 F1 j7 t- D6 ?: P6 d公仔箱論壇 9 f5 Z, v$ d: ~# [( R% B& @$ W
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
7 e# A) s9 g& e- K& N( b: q7 F t慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 5.39.217.76- l+ x- s; j) V
公仔箱論壇1 Y, A/ o' c/ B' X* M
6 t7 R* c& K9 r; }" ctvb now,tvbnow,bttvb醃 三 文 魚 做 法 ： 公仔箱論壇0 u. \6 w7 Q6 m
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
; s% D$ [' h6 k N- l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {0 U) A% K0 W( X& q7 t* l0 }0 j2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 5.39.217.76$ ^2 F4 M! D- c
+ _0 W7 T) i) o' q. J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。公仔箱論壇) h3 w2 _2 x0 m. `( b+ e$ p
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% a. U8 g; [/ k- Z* s. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, Y! H" d. W2 h# l) g" ~
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' O$ w, Z3 Q8 a6 I+ P" f* P貼 士
4 T2 B3 Q! q6 \/ `0 K: o三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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