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材 料公仔箱論壇, e- ~4 a6 R) m7 p/ ]8 o1 X' U
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 7 f! \+ W7 U. s u
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2 K: s5 E! |' Z+ z5 I- K4 Y; H公仔箱論壇醃 魚 料
3 X0 R' d W( q; n6 Y8 p檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
" ?1 X: C- g3 D+ {tvb now,tvbnow,bttvb& R r4 B2 Z( a# W: j8 v( j
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蜜 糖 芥 末 汁
# M( ]' a( G: \7 W8 z1 y; ^! d新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升公仔箱論壇. m1 v- J# ]3 w6 [
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/ C7 _6 ]/ S& ?$ C公仔箱論壇做 法
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+ c( S- p5 P- q4 w! g$ G; U- btvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 5.39.217.761 V" Y8 Y. E8 M. `
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 公仔箱論壇8 o+ k {3 P2 x3 j9 h
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$ n- ^( Y$ F L/ q3 p9 o" G f! V( P5.39.217.76醃 三 文 魚 做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^1 A" f! Z/ `. [0 v6 t% m. z
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 & R v1 \3 C! U( ~, q6 _
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 ( |- h! M1 a8 g. \+ B2 t8 ?
. Z1 _# H( k( d3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% u# c d. C4 U& Z# `
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三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ r- }" X; D* i- _4 m* p
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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