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特色牛柳卷

材料:
% f. I& Y+ {7 c  t( `/ T) c$ M公仔箱論壇牛柳8襾(8件)
( j0 a" v) z) L% d& L, [( j+ r; P( Q煙肉或火腿8件 tvb now,tvbnow,bttvb( l& o& T% L% c5 r3 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: _$ x* f9 q* T3 x6 U
蒜茸蛋液:
6 W; [5 }# r& t, B  k6 X' P: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2粒
& N/ a! P1 N$ Y: Y( atvb now,tvbnow,bttvb蛋2隻 ) v8 h. A  `! c- s7 S, D
雞粉半茶匙
1 ?: ?, Y& J: z7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙 公仔箱論壇% s  m4 u9 n, @
胡椒粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* |# A& _. O% ]7 t- f; ?. {

9 U# Y5 B. |/ B) s+ F公仔箱論壇麵包糠料: 5.39.217.76, z  p4 z4 P  w" p9 E2 I
洋芫荽碎4湯匙 # L' A- r$ r6 e
百里香半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ j, ^& v. w4 o
麵包糠
( i6 J& M8 h, M$ C0 i
9 X) l+ E/ G  C7 [1 R/ W0 G5.39.217.76做法:
( L; a1 V+ N3 S4 p$ z) M$ {: m1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
; K+ Q# r# D  S  i0 X2.煙肉煎香 0 @2 y0 C7 r$ I
3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
% C0 E/ V6 F8 S公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料
' c% s& Z  f! V& B, ]$ ~" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.落鑊中火炸熟0 b9 l0 w: Q3 g) |/ z1 Y
6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:
% Z1 L/ K- A+ f" J) \" O. J8 H" ~tvb now,tvbnow,bttvb牛肉(碎) 3至4襾
( w0 P8 R0 M9 c( F. A5 V- L. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3至4件" Y7 Z% @5 C) t- g2 q  L& B
冬菜 3湯匙
8 R' Y$ q/ \/ j( g# C公仔箱論壇蒜茸 2粒! N/ K! j5 C, l* a5 m8 Y& `: L
蔥 適量8 ^- p: y2 K/ M' R0 s& B

' v+ `  V0 T2 k醃料(牛肉):) V& e5 y! d  I* ]" M6 M
生粉 1茶匙( k/ _- `: B+ e/ P. g
水、油 各適量: a# r' f4 A2 e) J, S0 y
生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 l9 @0 \! \; E8 i
麻油、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb" f. l# i- O0 K9 X6 q! s
糖 半茶匙
0 m" _$ }1 x4 D9 S4 ^" l; T3 |
* L, O6 \: E0 C5 `. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
9 a! }9 @- g7 \" z8 D# @5.39.217.76水 3/4杯
3 f, M- }9 \: {, h. `tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! c3 Z9 ^/ R8 e4 z; |
生粉 1又1/2茶匙
) z9 C$ h- y& P4 atvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
8 N1 B# `( U7 Y2 ^! `* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 D- E/ G) \9 v% Y7 K" M0 D' Y
做法:
( d& {& \$ v+ r8 d) q# _" \1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃
) V# Z+ r  F+ X' S: [2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟; m* d; t: D: G) w! d. D9 N8 G
3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料: 公仔箱論壇# d0 c2 p( H$ Z) s3 Z3 q5 p
麻油1湯匙. ^. G4 Q5 m0 j
美國雞腿2支切段: o; s2 E2 a' B; U; x8 r% ]
薑片2片
" k( T8 o; n* |, P$ atvb now,tvbnow,bttvb米酒適量  
0 N5 Z% \. T8 \" u5 Z6 J5.39.217.76做法:
: U$ F. R) K$ m8 S9 |) W5 _% o/ @ 麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料:
: r9 z1 {8 |0 p5.39.217.76火腿肉 2支公仔箱論壇& _7 P4 g, R/ j% j( s' N) D7 o/ n
大黃瓜 1個
( ~+ B# \# R* U; g6 K蝦仁 100克
. ?4 s$ G! F  e2 w; H$ w* d公仔箱論壇青椒 1個. w- P' W* L$ }, O+ j5 k
黃椒 1個( n4 F5 Z" w3 J. f: h
紅椒 1個
" Q. j; L* W$ r! t1 k8 t3 A4 `當季水果 適量/ l# l9 q, c0 x. i
青江菜 4朵
& i% q. I6 D. D, a% L7 s5.39.217.76鹽 2茶匙, E! m& [& t7 x# Z. T
糖 2茶匙
# o* i3 G: h' `5 ~, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 少許
5 O! \4 T- p& t, R/ q胡椒粉 1茶匙
- \3 b7 u! K* W, H' r) G* ]公仔箱論壇醋 少許8 ]' q- k9 a5 `  l1 ~! o
味琳 少許   
* O5 x' ~6 R9 z1 {& d2 N) s公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 y+ y) }2 B, D8 J
1.將所有調味料做成調味醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' l1 R' J( b: m# }# h
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料:
/ Z0 A) k3 o( K1 H8 F" Z公仔箱論壇豬肝 1-2個
! @9 ^/ S9 T- |. U7 p" h5.39.217.76洋蔥 1個
* W# _9 B9 Y0 n- C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 m# }, }' p( u6 q

! A2 ?) v2 Q- R1 t# |9 g" i4 F- V8 [7 A植物油
6 g& t8 N6 G9 W+ c" r3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 s; x& @3 W4 y8 ~$ V
醬油
6 V3 p7 q2 Q5 k# S- t. X公仔箱論壇胡椒粉
/ I( d4 w/ A! q' E, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P* ?6 f( Q3 c; Z! M1 }" l2 o
米酒
4 v3 w1 F& ?2 ?) D: J' I  I" R. H味精
  d% o: K3 ^$ k' t# }0 [7 J7 i4 v, K' r7 g公仔箱論壇麻油
: G/ e# H# n) O% V; I7 t5.39.217.76做法:
" r( |# D6 H/ z& {tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。公仔箱論壇6 [3 }8 a: C& G5 l
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。2 Q3 F2 K5 L' z
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料:
; {6 D' h  }6 Z) ]2 [花枝丸6顆6 O; [# ^/ b/ u1 S8 L
雞骨高湯3碗
6 x$ c. b+ ~9 {' \3 L; C8 d( y5.39.217.76鹽1匙
/ h0 C8 |$ c+ q9 l) g! T7 v芹菜1根切末   5.39.217.76- x* h- d1 E5 g" \! M
做法:5.39.217.76% l6 n& _. ~8 I; c# d! H! q
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺
; z* q8 T( q; L1/2 杯清湯
% U2 T: E' I" X: m/ F3 }公仔箱論壇2 隻指天椒
: N0 n; {2 h+ @5 P/ t1 F5.39.217.762 湯匙蒜茸 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 w( I' s8 i: p1 n
2 湯匙荵粒
& C( r" }3 n! o1 O5 r& b' ytvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙紹酒
  G9 c/ z( u0 n7 I4 \5.39.217.761 湯匙豆瓣醬 1 G- E2 K* H# z6 }1 p
1 茶匙辣椒醬
# _, @% U: r( O6 `$ w+ T5.39.217.76
* ]/ _, x4 N8 n% o/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/2 茶匙鹽
  ^; n2 T, ^5 I! g1 茶匙糖
( h/ }8 K; t9 a* B3 L- W. l3 u5.39.217.761 茶匙生抽 . l; V7 y" c& k# i
1 茶匙雞粉 % e# {1 [7 \) E; a, y& W

9 w) q# E( P, ]公仔箱論壇做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。 5.39.217.763 U5 k. ?" S/ Z' V! T& q1 [
(2) 指天椒洗淨切粒。 公仔箱論壇+ o  k: d5 M/ C) y, T; r
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* |, D* q1 g  q- f
瓣醬及辣椒醬拌勻。
% L2 Y' Z# [: D' H) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。 公仔箱論壇9 {* d  H- s- x% |8 y% m; x& q
(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上 公仔箱論壇  H0 M  H/ T7 x+ M0 `
荵花即成。 公仔箱論壇$ v6 C( j- F0 {/ _! v. ?
1 [( ^" _1 r2 d3 c- P* k& z& B
備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。
+ o2 I8 D, e+ A, w0 w公仔箱論壇海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約
' n! W  y7 `$ F, Z  c* k: @3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
; p& a3 a' z3 v% t: Q9 N; E佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料
7 V' v( n& X& z公仔箱論壇節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲
" x- q5 P# q' K# W$ C: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份
$ J- `6 X+ S" V  ~4 c& |" H( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 - 20克,浸軟
7 e* P( _+ D7 \8 E5.39.217.76蒜茸 - 1大匙 1 m1 S: M3 F9 i% x' [
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
% y; w$ a; |" ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# {- _* I* a5 V# m9 C
做法:
( ^; i; }0 ]8 m  p( U1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。 6 _2 h  [% R- q0 Z$ n
2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。
, o8 w5 ]2 z/ a+ g+ C5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加1大匙油,爆香蒜茸。
& w% S& v& M0 W4 A% L8 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蝦米,略炒。
; J  P. z' g$ p* J  B% m/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。
5 X  Z: ^/ R# x5 F7 s/ k, I. N( w5.39.217.766. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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西湖醋魚

材料& L$ U- C5 }5 T: x/ C7 B7 w
鯇魚 - 1000克 5.39.217.761 j: O/ `# u5 A! u7 s! S" x0 \, W
薑未 - 5克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& E) G! J6 W" J- Z/ F1 Q
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
1 U! b8 W1 s% I8 T- o% T
' Y8 W2 ^1 T3 ^; D5 d: v做法:
+ |3 [* ]$ [# P9 G1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。 5.39.217.765 ]( Z% [8 _1 J' `( r; s. b% Q
2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 A( B6 n+ A3 L( F" B
3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。
* R' k) F5 b7 s* t6 L: m4 A; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; \: ]4 s6 O; A0 J& G
5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。
5 Z2 j* i( x6 J+ I# F0 u6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。 5.39.217.76) C9 j+ Z2 H! i2 z( l
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。
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猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
5 X# `* o/ X- l' Q8 U0 g. [/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 - 3個約40克 - I/ t% \. e) o/ {  c
瘦肉 - 250克 " o! q& J4 R( o+ G% ^: o0 p+ b+ X
靈芝 - 10克
; B+ Q$ K! d! @2 i8 s金霍斛 - 10克
% N6 I  {4 [" h4 ]7 E) ~蜜棗 - 3粒
% X. E' h3 P% N. y9 V山楂 - 30克 5.39.217.765 Z, K" [9 O: a! P' W
金華火腿肉 - 10克切粒
& M  w7 N( @8 m3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 鹽1大匙 5 `) t9 a/ ^2 B: k+ [5 B
做法:
6 ^! x4 g, D: g: ~' u1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" [, t9 K$ b0 R- h! b
2. 瘦肉,汆水,洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ Z" c* t% R7 x5 a" ^$ S
3. 十(飯)碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
% b% B$ m7 P6 i4. 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。 5.39.217.76& i! e/ o# ^4 D5 t* `6 p+ L9 y
食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
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