材 料 : 1 斤東風螺
- w. h- s# k8 E3 w/ R1 {5.39.217.761/2 杯清湯
) D2 f& V5 t$ B4 r/ h9 `3 c公仔箱論壇2 隻指天椒 , X+ ^6 k, T9 K6 }8 ?/ ^. A" {
2 湯匙蒜茸 , g4 V6 G* A) l2 g
2 湯匙荵粒
1 n& q2 l7 T: h8 @公仔箱論壇2 湯匙紹酒 公仔箱論壇* T N0 s8 D, h# K+ P& e
1 湯匙豆瓣醬
& G8 q* z) J. i7 w) Z& l/ w2 R公仔箱論壇1 茶匙辣椒醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 N% Q' D. O- a: `# e
tvb now,tvbnow,bttvb2 K. l- B; b# L: a0 |+ `' c
調味料 : 1/2 茶匙鹽
1 E4 c* B9 D7 b# J3 k' M; a# t4 j公仔箱論壇1 茶匙糖
: T% U3 `6 Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生抽 / C# g# O5 a/ e( \5 V
1 茶匙雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb) {7 H1 Z- [! l- ^ s! g
) Z7 n7 s& `/ D. |
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
) _2 B; a6 u/ S5 v& o( E(2) 指天椒洗淨切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) p" Z1 D, d- s9 {( ]9 L
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
* W5 s1 \* M& m( U* }5 O瓣醬及辣椒醬拌勻。 - Q3 T% c2 ]6 }: b3 v f
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
3 N2 w. J/ s8 S- {公仔箱論壇(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
& _! O1 L' S- h Qtvb now,tvbnow,bttvb荵花即成。
1 {) D7 G% d) Z! }5.39.217.76
5 B v2 m* y# x# J0 m5 O5.39.217.76備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n, G6 L1 w/ e/ s: ?+ A; n
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
7 f% j: @ u8 O; Y! a十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
$ R( s3 e- P4 Ztvb now,tvbnow,bttvb佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
| 
