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+ j& E/ q+ O+ F( [: Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 r4 u" z1 a8 U! e! r. o9 d+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両
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醃 料: w# ~$ ^9 t, N1 G m5 C" O
生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許5.39.217.76& g! L& v6 K: G/ q+ q
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7 C+ }. C! S# ]5 ]0 N2 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法. H; b& d) ]% `& i5 ?/ H
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1. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。 5.39.217.76: M( L- {2 W: a' V
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3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。
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貼 士
" i' b" e i. H2 w$ d" o/ Y怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 m' w- [0 y U) d4 R
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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