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0 P( C, \- q w( g3 {. p材 料% o% v; B, g! F f/ y/ z/ e
免 治 牛 肉 / 豬 肉 各 1 磅 、 麪 包 糠 4 湯 匙 、 忌 廉 4 湯 匙 、 洋 葱 粒 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 碎 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q( x1 m" L4 _4 H
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汁 料
* O3 \- u8 P+ N6 q; _5.39.217.76罐 頭 番 茄 粒 1 罐 、 雞 湯 1/2 杯 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 各 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 碎 各 少 許
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1. 將 所 有 材 料 放 入 大 碗 中 搓 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 ， 取 出 搓 成 丸 子 狀 ， 放 在 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
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& M" R+ l: T) A9 e. @% D. N5.39.217.762. 預 熱 焗 爐 至 200 ℃ ， 放 入 肉 丸 焗 15 分 鐘 至 金 黃 熟 透 ， 取 出 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇& \% G; W! j4 O) ~- K
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3. 起 鑊 加 油 爆 香 洋 葱 及 蒜 茸 ， 然 後 加 雞 湯 及 罐 頭 番 茄 粒 煮 至 滾 起 ， 最 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 ， 放 入 肉 丸 煮 至 再 滾 起 ， 撒 上 芫 荽 即 成 。/ @0 S* ]% G( y9 n: T! M% }
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經 烘 焗 後 的 肉 丸 如 不 即 時 食 用 ， 可 放 冰 箱 儲 存 兩 星 期 。
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發表於 2009-4-17 02:04 PM
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