6 s) q( e& X6 a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb' P7 ]8 H2 a* S/ }% L
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! S9 w K- D: x+ W/ K. M
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許 ! Z' N4 h1 _+ h+ W) L
3 Q5 ]3 G5 ^* x8 G% L g$ M8 x1 n+ s! `. x( D% C9 H
醃 料
# s! }5 [; K; ~1 ?薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙
" M# z* m" ?, l7 ~" D
" t" M: ?) R' E2 t& }! ~
5 I3 u$ n0 f- n. V' d) i公仔箱論壇芡 汁 料/ V5 l* T6 t$ B) E/ v7 v# S- L
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 q7 ]: G8 \) d v3 e" H& ]
; U- u) `4 ]2 F! J0 ~! D做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 c7 a- O A, I! x: u8 i7 v
 tvb now,tvbnow,bttvb( M* w* v& N) {8 Z
7 `3 W. b6 c6 w2 N$ O1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
$ M- l! [, x. D1 _( Z公仔箱論壇4 J! n% c9 Q: T; I- `
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
, F! i: f. L2 u4 G% @' S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5 i5 v. z1 Z v5 x- R4 n
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。 5.39.217.76! U: s- C0 z( E! n- u1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! j0 ^6 W3 y
 / Q1 F" M# D) q- K* N5 S1 |0 [
公仔箱論壇/ L' o+ K. c" x+ v9 ?7 u
 5.39.217.76( l3 K7 {3 e& j/ T# r+ r: Q9 i
0 \& N4 b3 |( w* \
貼 士+ S& T( x7 w* k3 g& B7 @7 n
若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。公仔箱論壇: a* O/ a- p6 F& A+ O& y
|
發表於 2009-4-17 02:03 PM
| 