雞蛋10至15個9 a/ I+ }' D! k' o1 P+ o9 _& ~ l: s
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)6 v0 P S" u; ~
粗鹽1湯匙 - c+ r) I8 K; q7 \+ ]5 ?
生抽3湯匙5.39.217.76! A) S' F# }: q* Q
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 ~ C% j- w/ J O/ W
紹興酒半杯5.39.217.769 O: x# X+ i% X% T( g6 g
八角2粒9 N5 N9 m6 Q4 p+ Y* M5 F
水10-12杯8 U$ H+ {* _9 o4 {
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
% Q) X5 W& t" M+ M! k( _5.39.217.76 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
* x1 U6 I! G; E# c5.39.217.762. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* W P1 x9 k9 ]" U. B- t
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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