雞蛋10至15個
& [& J6 K* v7 F5.39.217.76紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
1 \7 S! ^( g; S' p" q4 o公仔箱論壇粗鹽1湯匙
# ^3 A3 {$ p( d& i5 W公仔箱論壇生抽3湯匙6 i- X) e5 r) u
糖1茶匙
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八角2粒
, N) E8 N1 v! Z- X$ G水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb9 g* M4 r4 E# H+ k) z
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.76% @& u# C3 g$ I1 e, p
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
9 e6 ^8 {9 ~0 j8 s. {2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
( r# z8 ?6 \' N% ^/ Y, c熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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