雞蛋10至15個
4 c+ x( A0 |+ e: q; ~/ A紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可); M/ ], w# p: T; j5 @4 G
粗鹽1湯匙
, L* U5 b& v; O6 k9 K5.39.217.76生抽3湯匙0 E1 h* }+ @. o( |5 X X
糖1茶匙
- H& S3 b& o9 K' R: O& Z( B7 i' J i5.39.217.76紹興酒半杯
7 K u {* U5 J2 g1 x) I公仔箱論壇八角2粒
7 |) Y! }" p/ P& @. ~& f: f5.39.217.76水10-12杯 H) G" g7 z6 N) C8 E( b
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
: _: r8 @; }* }& o5.39.217.76 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
# ?' r- R' z) Q& P! Z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時," m G4 e- l3 U+ O3 ?; `
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
| 
