材料及份量:& j) Q+ l5 V0 v5 {; q( w$ m
豬柳 600克
4 E, U a. S9 D+ R. [5 _煙肉 100克
$ [8 i) w i$ N. ~8 M5.39.217.76提子乾 50克+ e# [' G1 F- I& f/ x: Y/ a
菘子仁 30克
2 w6 w5 i+ Z$ b% _" S5.39.217.76番茄 4個tvb now,tvbnow,bttvb. v2 x9 B+ a4 O/ L* V# `) G
番茜 5克
0 }9 `' u7 t2 \5.39.217.76芝士 5克% o1 u3 ~! Q/ T
白蘭地 20毫升
" T9 ?3 r! S3 P Y( b. U公仔箱論壇葡萄酒 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb' }- w0 Y( Z5 G& y g2 V! J
百里香 適量
, B: z5 I# L I2 a+ l" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 N3 l+ J6 ?2 g3 Y
調味料:5.39.217.763 d$ \3 A2 E7 I* {0 P
紅酒汁料：公仔箱論壇1 ?2 v$ g! n5 n! U5 E9 _1 {4 t q
乾蔥 5克
* O7 [" g! r5 F. W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 10克
6 t% o2 q/ P$ |/ V百里香 2克tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ ?/ ^- y( ~
月桂葉 2塊, [3 Y( n5 e% l$ ] T: b: [
黑椒 2克/ }( |2 B1 s2 i8 H
紅酒 200毫升
0 E/ T& {" _$ s9 P燒汁 100毫升公仔箱論壇 u4 @# b. c* |" d
牛油 30克
6 m; E8 B5 O6 n4 C0 Q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克
9 E) C+ |; {( C$ T5.39.217.76
5 i$ f9 e6 B/ Q* e, @8 y- q- e5.39.217.76製法:9 Q4 U) Z/ e+ z# X/ u
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。* `7 j% P; r; Y/ p: \
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。5.39.217.76$ W8 ~( w) b, Y% X" o7 {1 v
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。9 B4 U Q$ C# [$ ], [. Z
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
; H8 ^2 K6 R; J$ E5 Q$ @' m5. 灑上少許芝士，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb' t, l3 @2 q# i9 s) e
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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$ k# I+ d0 K" Z' e& p紅酒汁料：
: c2 X5 Z! _. X3 ?1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
' ?5 M2 X, n' I9 x1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ X I0 h% K& l; z( {# k
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
8 y2 ]) n( w6 {0 Q公仔箱論壇4. 加少許鹽和黑椒。8 y5 [- ~1 @/ V
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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