材料及份量:
. _; D7 |* o8 r- d7 l/ e# L5.39.217.76豬柳 600克5.39.217.768 ]; E* F l7 a1 ]6 M7 z k
煙肉 100克8 c5 @6 t5 q' g& Z' A ]
提子乾 50克
" w9 `$ P, e6 P# o1 `菘子仁 30克
# s: ~, i& Q! n' V: P) o5.39.217.76番茄 4個
7 l1 s5 L2 e0 L/ Y' s( k9 Q: T番茜 5克
( w. }2 C8 E- d/ y, S9 o( F" _芝士 5克
7 A' N2 ?0 q4 |$ f5 x" z# H8 I- T- Y, L0 ~5.39.217.76白蘭地 20毫升
; T* h# G5 W/ qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄酒 20毫升5.39.217.76+ @. T; ~& B( _% _& [0 V! Q% P) i' S
百里香 適量 公仔箱論壇5 E" Y; [6 J* U' W% I# D3 [
5.39.217.769 v$ `, D. `3 l- E0 T" X8 B
調味料:
Z3 s/ Y1 u% _! R& K& h紅酒汁料：
! n* d" ]* m9 Q3 E5.39.217.76乾蔥 5克5 H$ N5 n& [) S7 r5 H
洋蔥 10克公仔箱論壇, z5 H w, b Y0 H/ b( v$ s
百里香 2克公仔箱論壇* p6 {# h }- o3 @) k; Z: K
月桂葉 2塊
+ Y( M. U- b. Y* v0 Y D# N. Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 2克5.39.217.76" l# [) C) r; o! C. J* ?, _
紅酒 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 k2 k U2 Z8 {' [& C m! m
燒汁 100毫升
; ^) |+ t S- x! T5.39.217.76牛油 30克% x% H d6 z& n) Z* D; }( M) A6 W
鹽 3克
1 Y3 D" {$ I* F) n9 Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K- Z$ \/ Q: S公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 `$ E% u1 }0 l. {8 `) Z
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。8 P4 J, e8 y! I+ F3 u0 {
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
7 j% y0 q6 w {7 i1 ?) `5 y" W3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。5.39.217.765 n9 n# C& }) W1 v- A" k9 Y
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
) W2 A7 R" m+ ^6 c7 \! E; Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上少許芝士，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: F+ N N4 w
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。- D Y9 P, `& t' ]
/ q4 { q8 T* [$ D; Etvb now,tvbnow,bttvb紅酒汁料：
3 m% n! }6 ]+ ?2 ^7 q& J5.39.217.761. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。公仔箱論壇3 _ ?7 q) F) R
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
0 p2 b" V. D7 M# h% y' w; k5.39.217.763. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。tvb now,tvbnow,bttvb/ e% y5 F! s3 y: ~# |2 ^
4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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