材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, s3 c1 d E1 k5 j' A
豬柳 600克( v5 m1 x3 V) x
煙肉 100克
5 b) `/ I' W. F+ r. N2 x' o: j5 Itvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克5.39.217.76$ X, \6 w8 p7 q! ]5 r
菘子仁 30克
/ C4 k" O* X. e; ^4 Y番茄 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& L3 a) D& N7 k& [' f9 U1 a# j
番茜 5克
, h; h7 F+ L8 D5 ]# H& Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士 5克
. K2 T; t8 R T: _6 S公仔箱論壇白蘭地 20毫升
8 Q A6 O. ~4 M% ~- D6 r5.39.217.76葡萄酒 20毫升公仔箱論壇- ?) h5 A' ?' b I
百里香 適量
7 \3 n- M7 O2 P3 I! V5.39.217.76; Q& f& W: S' u8 w" ~
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: t- _) f# L9 {2 J, c. t" O, k
紅酒汁料：
- m. {5 D) ~" q. b; ~ ]5 A" M公仔箱論壇乾蔥 5克
$ o; `: |0 e& ?" y0 {4 t0 N公仔箱論壇洋蔥 10克公仔箱論壇* p* l- e/ }. l, y
百里香 2克
2 |% @, F" }% ?月桂葉 2塊公仔箱論壇. _' W x* W0 M
黑椒 2克5.39.217.76/ d7 Q" O7 c% \! u8 f: D
紅酒 200毫升
" H6 ?- g+ I) J/ G0 f' q9 Atvb now,tvbnow,bttvb燒汁 100毫升
" k$ Q$ y+ g8 v& O5.39.217.76牛油 30克
: {( c* F, K6 `4 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克
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' f9 e& C3 L5 h" a D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
4 C: G0 ^7 X, C! _公仔箱論壇1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。公仔箱論壇; n6 b; L7 k& |# ^( ~
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 d2 s( `! n" X% I+ F
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
3 D; F: z9 L- G) r* S, L( C4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
9 y9 ~- f& k; i8 g0 s& v5. 灑上少許芝士，然後捲起。
) w8 d* R5 h' H2 k6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：
5 K$ G% h( W$ N9 z, ]公仔箱論壇1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
# v5 x& J, k' @3 c; O dtvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。- c, ]% l+ \2 R
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
# ?3 p- D, B; Y( c公仔箱論壇4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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