材料及份量:5.39.217.76( T9 p4 s3 |3 q( q
（二人份量約30隻）
2 I3 ^) J" j* q9 ?, V( I& i1 |! Z公仔箱論壇西洋菜 1斤
4 b% x. T) A1 \( x! z6 {% Y7 B5.39.217.76上海餃子皮（方形） 半斤
8 k9 V5 l1 @/ Y7 F8 Y豬肉 約半斤（$15-$20）
, E( @) x* }! k- _! P* L& x0 Itvb now,tvbnow,bttvb冬菜 約1両（$2）
; ^( s) {( ?; a7 d- R芫茜 少許 調味料:4 }; f/ J o$ N6 R
豬肉醃料：
) f2 S* ~2 w, g# [生抽、糖、生粉、水 各少許5.39.217.76/ o4 |* Q" |# L! a1 H" V
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湯底：公仔箱論壇8 I9 x2 N$ p( X* V7 t; I* O
熱水、豉油 適量
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4 B& v9 z8 |* h; e% c. L1 X6 f- Btvb now,tvbnow,bttvb製法:
( l3 L8 Z% h5 d! Z, ?* K9 g) R4 u1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
. X6 r3 Q" e, J, u2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。
* M1 o" M& y+ w$ L5 }0 E# D9 w( A* btvb now,tvbnow,bttvb3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ J% ?: H" Z5 c+ I6 ?$ f
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。, [0 i( p' \: j/ n3 x6 {. h, F5 A
5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. e: ?; ~/ F; F
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
2 ^& v2 c6 s1 R6 n! P" ]3 Q7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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