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材 料
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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
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" x F* g) P1 j) ~% G公仔箱論壇做 法
7 I, Y8 ]* m4 @1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C( ^! N/ |7 k5 d8 F% @
# F. v3 a! f' k; ^" B0 n9 X2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
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8 F; ?) a+ X; Z. I" w( _% P6 c公仔箱論壇3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。3 W) L4 C! o7 t6 w' F* q! r' ^
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貼 士2 p# |# }% ?- p; L( c8 y) @
1 U) y1 H, A7 I4 s. P* T5.39.217.76馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。5.39.217.76& m- _( D- o4 C9 M
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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