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材 料
$ \# b" a# M2 T" c8 K0 @: H7 r9 A5.39.217.76豬 腰 1 個 ， 鮮 奶 250 毫 升 ， 薑 2 片 、 葱 1 棵 & Q9 A! T6 a, |" y0 I
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2 X* c; q9 t" j5.39.217.76醬 汁 料公仔箱論壇 l! l1 ~- n, y, j L
麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許
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1 B/ R% G5 x- z做 法
2 ^8 Q) Q* V! F; N; Z; N& N/ z1 A1. 豬 腰 橫 切 開 ， 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 ， 然 後 切 薄 片 及 井 字 花 ， 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。 5 @: ~. D9 ?4 n) [' e
f* d3 e W5 R9 `9 _1 m! otvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 葱 略 滾 ， 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 片 刻 ， 瀝 乾 後 上 碟 。
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3. 把 醬 汁 料 拌 勻 ， 淋 上 腰 花 即 成 。
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. ], C6 ]: J. i+ _6 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 T/ E) I, \; L& E6 y, u6 N8 N
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: I# _1 n% C4 h: f+ z/ A5 Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
: O7 t! f/ g! T9 o7 z豬 腰 不 能 灼 太 久 ， 約 1 分 鐘 已 足 夠 ， 否 則 會 韌 。5 X4 E" e" Z" F5 Z% O! J2 O
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發表於 2009-4-15 02:15 PM
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