' U3 i, T& d+ G* t# Q; \% wtvb now,tvbnow,bttvb
+ i0 Y: {2 e; h* y5 c5 W材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ E) }1 z) T8 @* @0 n
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
3 i0 U5 V' l& Z/ l( c% f0 P9 T5.39.217.76
! l' U* F, Q1 g( V- i公仔箱論壇% n3 |8 r' g$ y* x$ h; k3 X$ g
調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& F3 K* ^! V
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
9 W$ j5 b$ m- l( E公仔箱論壇4 X/ L$ a$ A& M. K6 k
4 y5 C$ t4 E- M- d& f公仔箱論壇做 法
. o) i1 Z; I* F7 s/ Y9 s' _, s# [
7 P, g7 d" f# {0 @ n/ Q$ ^3 b
! z+ W4 Z: G @. _9 utvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
8 P4 R) x+ | O" H9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | P8 B& U: x# z+ c% E8 I
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。 + }$ E% {2 I) W, W4 D' U2 W
' t, O% C$ d' |7 B$ U" X
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
' X; ]6 N+ W _8 e公仔箱論壇 u8 ^6 D3 I5 ^+ P
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
: s6 n1 _* b, j. L9 g- g
7 k. t& |* O) S! L5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。公仔箱論壇4 L5 \- j7 ~# D+ t& ]2 g0 I" q0 G
$ P5 i* I' Z& j- }# x) p" n
: j0 H1 M7 Q9 M" }( a貼 士
) J0 W& h+ w( j0 o5 Q* l5.39.217.76鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。5.39.217.764 w/ G% ]- I" i7 y7 W) v6 v/ Q" l
|
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 