% V# j( q9 e# d! ], t- w; \1 m$ N T d8 }# t
材 料' M/ G3 e' H7 F2 a
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
3 k6 _1 L: ?6 w9 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' I; i5 X8 g% w5 O: A3 ~7 h) X
# F6 j* q5 g! ~1 H0 Z% B調 味 料
3 A% z; y, [9 M z4 Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
+ G d) B$ m( }8 s, B8 k& g' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w$ Z" ?: q' M2 ^" p5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y1 p T( p# G8 u. z5.39.217.76做 法
1 E7 y; }% J' T/ p5.39.217.76
. T$ W! E: t, s
4 T; V) K. w+ k; G1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 W2 U/ F' o' i$ T
N; O1 U5 T# I) q* |" M) ~, N, j
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
; g; `. Q! g# ]4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: P8 I% W$ o8 o
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
' V9 X* [- S7 I9 \# R
$ s- G) z5 k; T8 y- c# p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
8 K+ F9 A9 o7 ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ \# {2 B# ?# L7 K2 y- ~8 O6 j5 u# K5.39.217.765. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
; e% @" l* A9 V4 i" a9 @$ ~0 \( F% H0 E! D, \( {4 w" x
公仔箱論壇0 w0 e, w7 i2 n& \& o9 d* t3 \
貼 士
! K( ~2 a$ p; ?2 ?公仔箱論壇鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
/ X Z! |8 O6 o% m( e |
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 