材 料
2 K5 V# o1 J0 A6 V公仔箱論壇燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 5.39.217.76) c v/ ^7 O, v
tvb now,tvbnow,bttvb# g# V+ T% e, L3 W
tvb now,tvbnow,bttvb* u+ l$ N5 H* G) W7 x. o# _2 r
調 味 料
; R# n' u3 Z0 Y$ @) D4 t( P' o公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
$ b! J1 A9 O: H2 i% V# Q4 I& p公仔箱論壇
" S+ j: ^( V. L# s: h) {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P8 r9 u5 Q& c
做 法
! x2 r8 ~3 e2 ^& F0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
- p& U! T* l) D/ D8 `3 E( C$ h) \7 \9 O, @5 U) u' p. I/ v/ `
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
& M8 [: @7 {! m9 @' H& l* b' j
0 y3 H( H I& Q9 t; d2 H3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。. d) z$ ], v8 F5 n9 G2 h
$ {6 b5 B, f1 @( K8 k6 J- z# y. b
- i) ~0 L! B7 L1 l; T H! k7 J公仔箱論壇
3 q5 v4 a& \& t* A& y7 `
# q" K4 F, B& B4 @% F5.39.217.76
: z1 u6 b9 i+ v+ f1 F) B貼 士
6 R" M9 g1 P8 p公仔箱論壇燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。/ m- N* E% U; {. P
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|