材 料
- F- {+ A( j! U7 s# e" p燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb# T; \5 n M0 O( Z, g; w# ]
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調 味 料5.39.217.76! y( b) h( U$ ]* l# ]0 G" h
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
) X6 J: f- a/ g9 t6 O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法5.39.217.76# Z6 v) Z8 I2 F' D$ ^1 r5 ^4 Z3 M
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 }' }7 ]4 C$ l" q5 ^; R
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2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ d. W- n# u: V
: W, t- T' X: T, Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。5.39.217.766 `, H7 D, L: l3 y
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- C! J. y3 m) Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76* a. P7 P0 C* ~) C
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb/ E* f6 u8 f G0 k8 C: g, e
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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