湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
9 F4 V- E* b0 \0 y1 q公仔箱論壇鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆公仔箱論壇( |2 { _# S4 c4 j0 k
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。5.39.217.762 k1 l0 X( }! t0 _! q# \2 w. E' B
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
0 w8 U4 l, X3 A7 N" M6 B, h* ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。5.39.217.764 f1 F. ?+ F5 N9 o8 [
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3 Q/ n' [% m; ^/ V6 i$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 a" {" d' l @& X2 z
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
7 T6 C( ^2 R) G7 {5 @' J' r3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……4 g4 e- F6 \7 t3 q
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。公仔箱論壇# L; E0 o F0 G0 @" a3 }
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。5.39.217.76' ]/ {) z5 y, Q7 ]7 C* D, ?0 v( j
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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