湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
1 U+ \' S! ]- ~5 k8 m6 }公仔箱論壇鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆公仔箱論壇% e0 k( b. T. i b. e6 M4 f6 s
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
# @ P) E6 V2 I5 W& _' [8 _2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
3 a: A0 v- N7 J% Y0 ?. o! b G, ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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# n3 R: p5 W3 o) Q8 K {9 d9 l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 k, t/ F6 a) J5 g7 U% A' S H! F
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
/ H' n3 s; U. ^! f! c3 H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
" A, z& W, z* `- |) P* `" g4 C公仔箱論壇将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
5 B0 E& e0 H6 X' y) }2 J [: q; b% ~% ^5.39.217.76在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。公仔箱論壇 O9 R9 F; o8 \2 S( h
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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