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材 料 M. J R, m: g9 [% H9 H$ E
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生 麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 : H2 ~# \0 W1 @: _' v0 C; |: ]
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調 味 料
8 g6 { j: |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, Q& Z' _6 j" [; ]7 j
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 5.39.217.76 g6 f. V% H7 x& j4 \; g! l
/ L" j% P# n* T3 |3 M$ g5 h& ]. u公仔箱論壇2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 4 t1 U) n% ]* u; t
% ^" ^: _% a8 r% e3. 將 生 麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生 麪 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 G! k1 Z" I4 ~8 i
; R) t5 b! o( c5 T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 F: W& o% v# `
& u5 n# t& m% ~9 u0 p4 n Stvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待 麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb- V5 Z4 p& l) W8 ?8 {0 j# Q0 q
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* U4 W( z* b2 ]) h& A; o1 o, u/ i2 N* [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士; p0 \1 f" m0 i0 Z, C
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生 麪 中 的 梘 水 味 。5.39.217.763 x8 u8 `0 T/ k7 `5 |. o& s
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發表於 2009-4-9 02:27 PM
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發表於 2009-4-10 08:39 PM
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