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9 L; g$ L1 {9 {/ q材 料
; u$ y+ b. e4 I4 z' b' I. j7 qtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
5 e0 D9 i. }$ p7 x, D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# b8 ], [) u0 n3 p7 {# Y5.39.217.76醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: b- b. U+ _' A7 m
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 1 x$ a; [8 M* y
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4 x2 G" S2 e5 P. V5 j0 @公仔箱論壇菠 蘿 醬 料
2 q x$ n# Q3 `) X菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量公仔箱論壇" ^; Y+ }$ \9 N0 [) j. |7 R
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1 O. { D8 h- P. |& z1 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76' [8 ?& {7 }/ `+ Q2 D6 s7 ]
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1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 . M+ f( y$ L: N. s7 _4 \' y5 g/ x
! _8 r6 K E8 x4 L2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 3 K: E! M4 g& S+ z9 r% k& |
+ \( ]- ?7 g7 X& ~5 J' ?# b3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J) a* E% A3 h# q: l% J; c9 V
6 L9 \& G- ~" C" ~4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 5.39.217.767 ^8 d7 J2 a: ~
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雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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