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材 料
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蛋 4 隻 、 低 脂 蛋 黃 醬 2 湯 匙 、 鹽 / 芫 荽 各 少 許 、 茄 膏 2 茶 匙 、 油 浸 番 茄 乾 2 片 、 黑 橄 欖 5 至 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: v4 t5 u$ ~8 K8 C: U* L( f# Z( H
. }( _' y7 n) C8 D. k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 C* o' U' Z% {+ V
做 法
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1. 將 鹽 加 入 半 煲 水 中 ， 放 入 雞 蛋 ， 開 大 火 烚 3 至 5 分 鐘 至 熟 ， 取 出 浸 冰 水 ， 然 後 去 殼 ， 將 蛋 切 半 後 挖 出 蛋 黃 ， 蛋 白 留 用 。 4 S t9 f, V& Z8 S3 F7 y
. A& [1 R- b5 z( ^公仔箱論壇2. 將 蛋 黃 、 蛋 黃 醬 及 茄 膏 壓 碎 拌 勻 ， 加 鹽 再 拌 勻 ， 放 入 唧 袋 備 用 。
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' e/ {5 x/ P6 U& q$ J9 u5 W3. 番 茄 乾 切 碎 ； 黑 橄 欖 切 片 。
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( e+ A9 f% F* d% { w4. 於 蛋 白 上 唧 上 （ 2 ） ， 撒 上 番 茄 乾 及 黑 橄 欖 片 ， 加 芫 荽 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 e. i. i- [( E
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貼 士
9 E/ \7 m2 L4 j1 W" ^3 _! T5 N烚 蛋 須 凍 水 落 ， 否 則 雞 蛋 易 爆 開 ， 外 形 就 不 美 觀 了 ！ 加 鹽 則 令 水 有 浮 力 ， 可 保 護 雞 蛋 。tvb now,tvbnow,bttvb. Z) L1 Q/ M7 \* G! K! w! \
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發表於 2009-4-8 02:23 PM
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發表於 2009-4-10 08:41 PM
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