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: I. e( o6 j7 }公仔箱論壇材 料& d/ J" g0 ]* p4 R7 C
炒 麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量
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z8 P9 @; f, `. c4 b燒 餅 料tvb now,tvbnow,bttvb( d( i7 X$ E% j
麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ）
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炒 麪 調 味
" [6 a$ h% H3 c5 W, @0 J9 U公仔箱論壇喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許 . d% B9 U, @. Q" p0 I* A' i
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; P8 h) t9 J0 ]) [, ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下 麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。 ' S" X% y% {/ L* O& {
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2. 將 麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。 公仔箱論壇' \ I& B' c( E, r
5 T& j% `0 S& l. b' c公仔箱論壇3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。 公仔箱論壇! b4 g2 Z, S, B+ B
$ c# I" T% e& q, U4. 將 炒 麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。 : k9 I3 D( _; E2 l2 n3 Z6 @
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9 h5 V' P3 N! X! a; i) [) }貼 士* k( t! O+ E1 d/ j6 y& r: E- Q
如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！ + _3 u1 f3 k9 R* ]9 \& e
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發表於 2009-4-8 02:21 PM
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