急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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# D% F! M6 y$ L* w+ z1 ptvb now,tvbnow,bttvb芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 \) z+ a1 J/ W0 x% x( h5 e
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1. 預熱焗爐至180度。 7 D( t" @. k& i7 |0 x
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 : @2 e' Q- w% l( f. ` [
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
5 _4 H, E, y8 x( A" Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 + a. ?4 J+ V" B% ~# \" ?
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 / w% I) u# s" ]0 N% j
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營養小貼士
7 Y$ r; M J2 [6 y+ t/ U" }6 ~! ]公仔箱論壇烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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