[西式食譜] 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀 500克麵包糠 3湯匙

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芥末 1湯匙芝麻 1湯匙油    1/2湯匙迷迭香草 2茶匙糖    1茶匙豉油 1/2茶匙胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇3 i4 h+ V: e# @3 y

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1. 預熱焗爐至180度。
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 * T  `( [6 Z3 ^9 I

營養小貼士8 U! O. i3 ~/ z
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。