急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& a" h/ D7 ~5 i. o
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* o5 J! R T/ n$ Z2 [9 O& W2 L芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。
4 P& N4 C' Y; a2 V$ b/ S2 y5 K0 r2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
4 T- `) L9 _; e0 Y' ~/ R公仔箱論壇3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
5 N: ~9 `) S. `2 |% M# [0 o公仔箱論壇4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
* N# G1 U+ a0 t0 I( ftvb now,tvbnow,bttvb5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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+ i6 _( `$ ^* {2 s, Y0 I營養小貼士tvb now,tvbnow,bttvb- F/ r2 y# J+ X' b! U# a; f
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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