急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 5.39.217.76% k/ ]( ~- r) \: \* W! k
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 5.39.217.76+ {7 T6 `( M1 g# o7 | T6 r+ y. H
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) t; U v2 C0 G0 T1. 預熱焗爐至180度。
3 I. }! o; ^7 g: I; J7 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 1 m7 F' ]- i& W5 c4 }. S: c) Y
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 5 E9 Z- d2 S4 D* g
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
8 E; s! a0 F1 {6 C5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 : C& h: [9 u( b7 _& M% r, a
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營養小貼士
( n8 X- w- ~) s% v公仔箱論壇烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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