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/ n' _% h/ V& {' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤料：
% o |! a& y, U- q1 {3 [) N公仔箱論壇带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
& R! i9 O# \4 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上牛骨的照片tvb now,tvbnow,bttvb& s. ~% B) O/ N+ G, {; W4 _7 A
我偷懒了，牛骨是带牛肉的tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 \2 O! U9 Q: i% b" H
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
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) ~- y; n/ E% u4 s/ j4 L; q3 a0 i" ?: V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" G" V! s2 x/ k' C Z7 E& E% I
) Z9 g6 g* ] H! }$ b) ?+ w% }: b公仔箱論壇把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
- G: k- O) H0 }' O然后把水倒掉，用温水洗牛骨公仔箱論壇* e% w& D1 M+ C3 j6 A) A) a5 ^$ W% \
并且把锅也再洗干净
1 C. A4 P o) h. F7 E# }5.39.217.76牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时tvb now,tvbnow,bttvb+ p" Y9 w, D0 D4 |- N1 y
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
" C G, B2 u W' d0 ^/ v: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, c. Q! `( ]% K3 X; t5 Y( R
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, a% m9 A9 w4 w- a5 ^/ [tvb now,tvbnow,bttvb把姜和洋葱都泡温水里降一下温 8 L/ C' }. W' @- O; x
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不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) 1 Y. j0 B& D- u
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' y, O5 G- Z2 F* p5.39.217.76这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
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3 u8 B3 l( S m+ J z* q% `5.39.217.76把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 ~& [2 [! Z
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
! i6 U" u, h9 j8 }/ i7 E- m5.39.217.76和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
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这时咱们准备准备碗里要放的东西。
1 |* c5 O( R; n2 i公仔箱論壇取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
$ \) G! m, A1 [8 }+ {6 X6 J5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡在冷水里，要至少泡半个小时 5.39.217.76. i) C. |" N2 y
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这是我买的越南干河粉，400克tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 W; j9 |& o; m
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
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. k8 B, x( f! a) n用热水泡开煮3分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, [' I; h6 K+ U+ ~ K" q0 O K$ D/ X
' T2 g! `; S6 g. q% c! A; Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ M, S: f3 X) o3 J
; {0 W! [1 T% o) p煮完了过冷河
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9 ?6 e0 E3 q8 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% D" l0 c3 l8 m9 _8 R0 W
等汤差不多好了的时候，准备一下配料公仔箱論壇5 \% Q& U, e8 g9 S0 A
一般配料有这些：- a- T) r! s) }; c
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
; J; {& x- t- q7 O, {- F6 W3 c公仔箱論壇这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
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' G9 x1 i" }1 L* `2 G& f+ F f3 W& \公仔箱論壇汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 l# M7 r0 s) m
里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ y2 @& E7 s% o/ N
如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
2 \* K/ S! J5 x6 e2 h% F4 P公仔箱論壇过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ \2 d/ T8 H3 e
等冰糖都融化了，尝尝味道/ A) N( @- y @2 D+ Y9 [! |
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好
. L& } ~* \3 N6 ] k/ ~再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
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下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 T) v6 @- ~4 \( n3 a. o7 K. o
: O" D, J; \3 U) [( k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, t' Y' |# R9 L
2 W3 {/ }! g6 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
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發表於 2009-4-7 12:46 PM
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發表於 2009-4-7 10:37 PM
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