[美食介紹] 蜜核桃面包[5P]

蜜核桃材料：
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 e( n7 X$ `- ~

做法：
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；5.39.217.76' O7 Z: ]% j* v) a2 \) }9 k, r
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。5.39.217.76% y' Z1 H+ D$ P+ g

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面包体材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, |5 b& s! |7 n% q
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：5.39.217.76. z6 j1 S# M0 j; b( n  t5 K
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；" x# [" d' t  ]
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；公仔箱論壇3 G/ w5 U1 t0 T
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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