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蜜核桃材料：
0 }& h$ I5 h% K0 M. X) [公仔箱論壇核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。, \7 f+ e) e" M" { T) f
I W: N) c+ m! c- H; r( f/ y5.39.217.76做法：公仔箱論壇2 C7 l9 R1 d6 L0 n$ X4 Q
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；公仔箱論壇9 j1 _7 B' I1 u
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
9 P& Q. O0 S# _5 N3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
7 x% v; _% I; S, P q* ~) K6 u- z( I5.39.217.764、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；5.39.217.76& P$ R& ?+ `! J1 @) H0 H$ \+ d
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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& E) J/ v3 W9 L9 c, e |5.39.217.76面包体材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 q& r) |: K& s
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! ^- M# W3 k( P; T
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做法：
0 w8 X2 d% q" Z5 \公仔箱論壇1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；- B, w1 ?8 v9 `! R1 K
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
/ }# h' t g1 g I; X/ D4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
4 v) Y2 V( L. \5 U2 C9 ^5 m0 L5.39.217.765、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。5.39.217.76( {9 z' V, a# U+ K8 p) K
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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