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蜜核桃材料：6 r2 h2 w4 D- Y6 J- P u. ^- I6 H' F
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。5.39.217.762 ?# W' z& @" c9 N
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做法：& D A' ^, K9 V5 V/ X3 x, W
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；tvb now,tvbnow,bttvb% Q) r# r3 y) g4 D
2、倒入核桃，边煮边搅拌；5.39.217.762 T {. u& E5 L. s/ F
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；5.39.217.76! A/ k w- u, }2 w* p
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；5.39.217.762 P% F- U8 Y" O/ F# f. f& V
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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9 m2 L& [# [! q, m( {6 _5 }8 Ttvb now,tvbnow,bttvb面包体材料：
2 G; Z6 r, | ^! v/ b( X5.39.217.76高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 @3 }& }! l v: d6 V
d+ ~8 _* s8 u- w& p" T v U做法：
Y6 S x. C: z) w1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；2 o3 f3 @! r% \
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；! d: q( @+ Z* Z7 W) L$ E+ a4 L
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: g! ^: M- j1 D B0 |公仔箱論壇3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
, F$ n) S: p Q+ R [7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；9 L6 ]8 P+ F+ X& Y
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。公仔箱論壇 U: b& y l" I1 H; ]6 X# ?1 u
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) I: D) Q3 g6 j/ v2 L0 z6 Y7 H1 t附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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, D8 p% }' b$ D" z/ z5 D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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