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材 料
" s7 L1 i1 F9 f- w& r' ytvb now,tvbnow,bttvb豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
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調 味 料公仔箱論壇9 f( ^* x) b8 r$ Y; ]0 Z
鹽 / 糖 各 1 茶 匙5.39.217.768 P5 t2 b [8 S( |5 H8 p& F+ m
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0 @; u7 `. q* I! R! s+ X做 法
0 I, e( d2 s, B. G+ I) Z公仔箱論壇1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I* s7 M0 y. b3 Q7 L$ ]% D3 i
& i' b) f: i. k! N4 S+ b+ u5.39.217.762. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。
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: ^& h) i" i9 y1 A+ w貼 士5.39.217.767 [/ ^. Q D! U& Z8 _" c
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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