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材料
: l1 ^2 a6 O& x0 |4 T) E# b金針 50克（洗凈，炸去酸味后，打結）
l* k$ I. N% `素火腿 50克（切條）
( P% r& x, y5 r芹菜 1棵（切斷）
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調味料
5 K1 v7 c- i6 p, w4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
! I3 ~7 j7 [! w1 c) g D& ]* d鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 x( E+ M$ F" B/ W
醬油 適量5.39.217.763 c, f0 f( B( T4 H' Z9 A r
味精 少許8 l8 e3 e m& E" N
胡椒粉 適量
' I" A- a4 [4 T& J+ K薯粉 少許（加水，勾薄芡）5.39.217.76; z7 I0 E5 v- Q. x" b) F2 L( Z# s
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1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。
" a2 g a/ ~$ b" B+ D; Dtvb now,tvbnow,bttvb2）倒入少許水及其餘調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ q# u% W; j3 Q
3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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3 |. n+ ?# d/ o0 S
+ @$ E9 b% D3 c: W8 m特別交待
0 l' F4 R. z8 A2 L1）打結後烹煮的金針比較有口感。
+ a3 F8 I% L! _8 T9 z, T2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。 |
發表於 2009-4-5 10:35 AM
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