速成麻辣鴨舌 ! o7 _( ^$ V9 h
" Q. l5 C t. o% ?' |5.39.217.76材料:
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鴨舌 1磅公仔箱論壇4 ~2 L8 s9 r, V' J( @( T
8 H, ~' [' X/ P8 Z公仔箱論壇調味料:5.39.217.763 z9 D- X: f5 S) |
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包$ t8 Q9 v" ?- ^1 g5 i, D% B$ G
花椒 1茶匙
( s {* |4 t: ^& A9 ~ R5.39.217.76生抽 1湯匙5.39.217.76/ Q6 p3 I1 C8 |4 N
老抽 1湯匙
0 Z$ {- |3 Y# F. b# h' G片糖 大約1湯匙
' m9 x/ m+ v+ K1 M! U0 i3 g( u孜然 少量
: K2 v& a2 u6 j6 p; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* w2 F3 e- [8 O/ m& b
製法:5.39.217.761 }7 a+ A& @( ]4 A: D. Q8 Y' s
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
+ q4 E X" ?5 H% t公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇, X3 o% m& ?( O: d- Z. M
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
3 {7 e* J! b& S. g7 q# a* i1 Y* z3 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。tvb now,tvbnow,bttvb& H$ A* Z( K1 h5 o X$ Y0 s9 p
5. 炆二十分鐘。
: I( r/ H. Y7 M Z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！