速成麻辣鴨舌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 ]* t1 g/ [& K, b
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鴨舌 1磅% T, J3 b4 w; @: q
公仔箱論壇4 w& ^1 F3 O5 c7 G @
調味料:
6 I) o A( F" Q0 P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
- Z+ ]! i o& [: x/ o8 y花椒 1茶匙
" T1 j7 T+ V& \/ {* otvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
* z( ?9 i/ ]- ^7 N老抽 1湯匙
, V; q8 Z0 V/ t5.39.217.76片糖 大約1湯匙5.39.217.764 h. Z. s6 f; y4 V
孜然 少量4 \' J2 N# r# u7 z# p
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製法:3 g* [( d+ e8 k5 {2 m5 }" W
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
8 N0 n, m2 b B& {* i4 d! p! q P公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。& n6 a# q/ C% ]- S
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。. [' y3 s# Z+ E4 y; Y
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
! ^% K' x9 l) D1 [- Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 炆二十分鐘。
( h1 D% o% U* V1 H3 x: ]3 [$ e, w公仔箱論壇6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！