速成麻辣鴨舌
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( u( r* V: H; V' D公仔箱論壇材料:
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鴨舌 1磅
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Q* Z! F1 V5 m; v* l調味料:5.39.217.760 y5 z! `, J* R' \5 P: T3 }# m& i6 |
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
' z8 V5 k+ e. b1 Y0 z$ e) c公仔箱論壇花椒 1茶匙 {) g; p( \% n3 D2 a
生抽 1湯匙公仔箱論壇1 r, U( o6 C$ R2 l5 l
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z r3 ?" c+ W1 k
片糖 大約1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 C& N2 \) m
孜然 少量
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/ j! v$ Y8 [0 o( B製法:5.39.217.76+ g" \0 ~$ C* ?2 w/ v& Q9 i$ Q; j
公仔箱論壇1 m- [7 l/ h' J5 f" b6 U
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
0 C* B/ n' a/ v/ a: H2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
j, `1 I+ T9 K* v; [* i8 W4 |) Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; W: g2 p$ z8 [# [% H, O) `0 w
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。/ N1 \7 a8 W5 h3 W
5. 炆二十分鐘。
5 `# u- ?: f' i7 q" D7 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！