速成麻辣鴨舌
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: t/ ^- |8 _* A0 H材料:
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鴨舌 1磅
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9 [* N7 M$ [( P# f+ x) J調味料: Y2 R: H6 `4 `+ K0 H/ }% z2 m5 N
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包3 \8 t5 V* y9 A- c
花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 Z/ V. I, Q$ ?3 {
生抽 1湯匙
( I5 l, D, d, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙5.39.217.761 z6 W7 \9 Y% V& C& k, ^. T
片糖 大約1湯匙
* p. |. b \; ?& Z( \/ g孜然 少量
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' r) A: J+ d- q0 k; P6 C/ W3 }5.39.217.76製法:
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5 \! C4 U n- f( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' _4 G l: c2 }4 U, D) w: v
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
: O7 C% ]: u3 q7 r/ A& K' |3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
S0 g% V6 B, w. f) {4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。% A, @# z& C+ N0 `2 z# c) D
5. 炆二十分鐘。公仔箱論壇) a2 V% t6 X( E
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！