速成麻辣鴨舌
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5 p! F4 Y. M! L+ X0 ]$ f% @材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* y( v" X3 k8 y: b! o+ \/ F# E
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鴨舌 1磅% m$ b6 w6 Z$ I/ g8 L5 l
公仔箱論壇8 _. e/ o$ o' R; C, q7 v
調味料:公仔箱論壇5 \+ o) a; }$ z' X+ V( Y
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
# G5 d( `1 e; V/ ^, U5 U( X花椒 1茶匙: k3 W; g( U& B" \% d
生抽 1湯匙5.39.217.76* Q' }4 n& l2 `( L; _
老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, `. `# A b4 s
片糖 大約1湯匙公仔箱論壇0 G* y3 d7 k3 f; Z+ E- u8 R( c$ \, `
孜然 少量公仔箱論壇7 X+ x/ w; \5 _, u& j
5 H" j) N$ s7 @4 n4 l製法:公仔箱論壇# `& z/ Y& i4 s0 t+ h! C: X2 _
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。% ?- T: z* s0 G1 X: X# d
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。5.39.217.76/ P! ^, e; j4 u G7 G! g: k
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。5 n: \" b- E0 x3 _. a$ k1 S
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 y0 O" R+ H# f9 r
5. 炆二十分鐘。
! u3 k0 X$ \( K# j2 u6 K& |/ S/ V5.39.217.766. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！