速成麻辣鴨舌 5.39.217.76' d+ j7 n+ B4 O3 n. |: P3 d& b/ _! i
2 P- C. _% t# `5 o: B$ h3 A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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鴨舌 1磅
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麻辣海鮮火窩湯底醬 1包5.39.217.768 S! f$ m0 v! W$ ?# U' R' L
花椒 1茶匙
% ]1 s/ Y6 N* Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙' _: O; Q9 S+ D5 m0 v6 e. e2 w/ i0 g6 Z
老抽 1湯匙
& }& g1 U: W( `. N" ?; v6 @tvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙+ h* C A) L! [7 `# V, k0 }
孜然 少量
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/ R+ G/ b* ^, @ L- `# [5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb& X7 j4 F) h" M+ e0 R( m
/ E1 }* T. y: f6 L7 V. L. _* W5.39.217.761. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) i. X( M6 A3 B
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。+ m0 W1 G1 x, }6 ^ o) i5 O
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4 L6 Q8 U4 v2 Z* p4 U$ E/ ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
1 ?( a4 I0 ]/ I8 X0 v公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。
) s! n3 x; Y' G7 {; q/ U& p公仔箱論壇6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！