速成麻辣鴨舌
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) T- i1 s0 x5 Z3 ]8 {
* n3 U4 J. G1 d U公仔箱論壇鴨舌 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K$ h$ o5 ~( {- ^# k$ X, i% S
; J- C) y- t) F! i調味料:
, [# s9 x8 b7 i7 u6 V4 q公仔箱論壇麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
: t$ ]) B+ t% }$ w5.39.217.76花椒 1茶匙
5 ]8 W7 M# g2 P! e生抽 1湯匙
% k9 h0 j5 x7 w/ Z老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y- ^/ N3 p8 g2 M+ L/ L
片糖 大約1湯匙
( J$ T% w" m/ ^/ r公仔箱論壇孜然 少量
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 J- S3 D5 K* _. K
+ a: @; y, X; o2 M' q1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ h' O/ g" K0 Q2 K+ V! H; N
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。5.39.217.764 }8 B# X% Y9 r) O7 R
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
# ~0 p$ B! y% v8 Y' }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
! I3 ~1 {+ x" p2 S4 u8 ^6 k+ j7 C' z5. 炆二十分鐘。
. k) J* n( ]5 f6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！