这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.76/ B6 g0 n) K) d+ M2 W. T
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9 K5 [+ L: T+ \+ v; G公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了5.39.217.76+ K3 _; @7 I4 ]+ S# C- {* B" G3 B" I
) H0 q: Q/ L; k. P/ ] f$ x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb. X' a6 x2 Q& Y* l
- w# r5 |3 O7 f* |0 S! ?公仔箱論壇主要原料：
0 v* p' w" Q% s2 B# _# V3 m( p& b5.39.217.762大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。6 K; X' k" Y w# L
3 D2 |' }0 E N( C/ T# s做法：
: x8 C; H V7 \取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热3 x, Y. W a, v& k1 z" e9 b2 m
6 v; j4 ^- S- I7 K9 xtvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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2 ?# h2 e3 e/ u( h公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。3 i G5 \+ e% c
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* v0 ~. T4 L1 W3 ?) n
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
% u1 p* I$ d. b3 {4 B$ }# Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, [5 n1 P* g
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
# k+ b! r# [, y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ v8 N$ Q6 k" V
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所有滨海卷原料：
, R( I* z* X8 x2 ~% J1 f x z公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的" I6 i: K! a L
) O% M0 `2 c: E8 i5 T: Y( a+ y. vtvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。! u- U- V7 @8 I/ [% i ~0 E
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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" Y' O, T2 k p: i1 L) K放上米粉丝3 L u0 d5 r7 v( Q- N- s
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& E* ^8 e. o4 _2 y3 b. H3 s公仔箱論壇 0 h) @2 D. J" \0 J8 n2 X1 |- B$ j M
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。2 `+ M/ p' n3 S K7 ?
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: X r: L0 D0 N7 W- G) p0 N: W
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3 z6 D( j* z! f# h5.39.217.76包好了
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/ U8 D3 J/ O6 }8 w- e正面
& S) r2 m0 }! k: X1 \6 }. d5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- \% X, v2 m5 U* q: d
* \$ O9 h: I6 ~1 A5.39.217.76反面
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6 M1 S; ^# p/ o0 ftvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写
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# A* X. o' H; K- k2 K: a集体照公仔箱論壇. F, v5 v8 L" @8 |6 F+ p6 e
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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