这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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' Q9 r% c" ?+ \5 r首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb- j( r0 Q, i/ q, o5 A
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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, Q g/ p+ P/ j1 ]6 C% w# i. q* E" etvb now,tvbnow,bttvb主要原料：
6 u% ^! m, a( ^. ?5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇' u9 h5 T0 U& N* H
& V9 w" f0 h( S6 L" c5 s做法：
1 @4 R3 B- X f4 N; v' {% E6 ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 Q* h3 e) S; S# k. E2 q6 E
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, x+ p$ F; ?8 W1 b
& o, J+ x8 H# f. s2 Q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来, X8 Z. {2 |+ q7 ~: m
1 [: o; W2 }% g7 a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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[: M& y/ m s( P公仔箱論壇所有滨海卷原料：: Z# i2 o. C; V( m1 ~3 \
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的5.39.217.764 M( C" E# d$ o# q0 d( Q9 f* A
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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; O* j; {' D p: B/ h+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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" g' ~5 ^% ]4 Q9 p; ~& c5 M公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样): k( _' p. {: [+ E2 Y) d
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0 l- X, b5 O; V Y放上米粉丝
* a% B# y8 E8 N1 f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 E' u7 n3 S$ @2 z
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( x9 T' w' T3 v8 ?% L8 f) M再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
0 q j" r# M: C5 N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: Q2 z3 [1 N0 b: K. x
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。5.39.217.76 {7 e. { B$ U9 D x% B; q3 H
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: D" r* g7 ], i6 R2 D: S* U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了公仔箱論壇* W8 ~3 F" y, S- W0 [9 f$ P+ P- i; t( g
2 L/ \% p! L4 n6 L7 p6 J+ ?- l5.39.217.76正面
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3 D& \& B8 y& s% s% V; o; q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ |; t+ m2 |
反面 5.39.217.76 u, P; E# p5 [" j, q& f f* h
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蘸点酱，来个特写; n9 Y7 @9 u% f/ v2 s' O; S
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, a4 |, q% ?$ \ M4 N6 b R: R集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 H( p: x' m* l
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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