这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 {5 i* N! }: b J7 P
; Q. y6 d$ C3 D' E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F# Q# x$ a5 Z1 N2 y8 [- z. ^
$ `% [, ]" f: V- S5.39.217.76首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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# q+ H; ]* O: P. u$ z传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了5.39.217.769 d6 {0 z3 p2 U" y& f$ G+ H# k
& X4 u; g9 G- a/ k1 d公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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* _) b4 A& o8 [( h公仔箱論壇主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# K9 |/ m" P
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。5.39.217.76% V& X* F$ F. o1 P) z
8 f) \% M! u4 X+ P Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 o5 q4 O. A: P; Z5 G取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
$ l2 V8 m5 t* z% @: @" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- X) F K, d( d/ k- `, N. n
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。% s& L" j- @: p/ _: [
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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. n8 W. ?- @' V7 j& d6 n/ ^4 Vtvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇4 C: Z& b! K: h/ l# f( C9 a1 k
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)5 l0 R) j% J# m6 T5 X; X( Q* a
4 I3 R7 F; ?* [0 P2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇/ ^% J; ?- d, S: E' I# ?0 I3 y
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所有滨海卷原料：5.39.217.76: }, O2 J8 z+ s- r Q+ ], l7 K; m( ?
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇( P7 I7 \1 p) o3 y) j% O
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)tvb now,tvbnow,bttvb, O/ J& x& E" @6 a2 A
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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& m) A( Z5 v$ z4 n0 _ ]. w8 x统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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! p( s3 s0 x) r0 g! l包好了0 ~3 ]5 n) x' I+ R. O* ~) z f
* r' S' U. \) b# \) q6 mtvb now,tvbnow,bttvb正面
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反面 5.39.217.76/ m. C3 [# E+ i2 T! k9 Q
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蘸点酱，来个特写
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1 p' B. x3 ~& F& m7 P集体照5.39.217.76( O2 H3 U/ m w
(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ `9 T, T, n$ }& P! g6 v
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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