忽冷忽熱糯米池
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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材料:30-35個 既份量
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糯米粉5.39.217.76; H3 U K4 U; @' ^( y" E9 o) q
| 600克)5.39.217.761 K* P, A2 g: \+ U' q
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤: _/ x/ [% `$ t4 ~* D! p
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( _* u5 l( _ \* \2 B) N9 J8 O' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 ^. R# Q# z! ^1 I2 H3 c, q I5.39.217.761. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。& x# ]+ r8 m; Z+ w
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
9 g" H8 U/ l, J: m! R( B公仔箱論壇 |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。公仔箱論壇0 L" D2 G4 l) v- P! f4 [5 W' t
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
3 d) Z: d. v. H E+ _0 P/ U8 ptvb now,tvbnow,bttvb| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
v! L: ^. N D- Q; v7 itvb now,tvbnow,bttvb | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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- }$ C7 `3 k O% r' p3 l; N公仔箱論壇3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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