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q' u: M7 S, a1 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; O0 i* e% f) c9 c% k0 T) B8 h
葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb5 N* l: @+ b; E& G
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原料：（4小纸杯份量）' d% {) w, i5 J" P8 r# ]& V% A
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb1 E. A+ t0 d' J
! y! O% C9 m# o) v, p公仔箱論壇 步骤：
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- c- B- v. }8 Y% D2 C 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# Q+ o4 |' B8 j8 |: X5 T2 e" z
8 [. D6 B& ^! U, a$ U5.39.217.76 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇 N! O8 z% V- f2 u, I
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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3 y$ W+ f J) k% P- n' S# Z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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