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& \0 M3 g. t! K2 N! R5 dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯5.39.217.76! {5 h, }5 L8 o& O+ A
3 O" b$ m$ z* b3 A5.39.217.76 原料：（4小纸杯份量）公仔箱論壇9 U. ?6 n" o! s3 j" C! R
" L, V: \* W4 j5.39.217.76 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.76, Z1 {7 u [7 v2 r$ i
' i N" l/ D- j7 i5.39.217.76 步骤：. }. k2 W; {0 J5 s( S7 ^" t/ c4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 j; d, S8 i5 R7 u; o3 q( `
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5.39.217.760 S4 q3 O6 D* o% S
5.39.217.763 I+ g* H; D/ H/ H- ~
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇$ U/ S, h, t$ ]- J
' K: }0 j$ g: T. `" z2 _& ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 Y! l6 |3 M6 _' K0 b6 @
# }# H4 Q7 x% a5 m$ `5.39.217.76 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.5.39.217.76: _8 u1 E# ~# Z' ?8 ~
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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