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葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb( x6 c1 t) q' X9 D' F. D8 _! c( e+ c
公仔箱論壇7 W! l( A! C% Z) V7 c9 i$ R$ Z
原料：（4小纸杯份量）tvb now,tvbnow,bttvb0 A# \. D4 [1 |& B, I5 E+ [
2 G6 d" S- G8 P( q1 \tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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步骤：
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4 }! I( ]2 j! ]9 f3 V 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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9 M$ x$ B/ a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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' W. _8 i: H P+ ^ 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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2 |* D0 _; t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
# S6 C8 r1 Z5 [& S* `5 D) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% g2 l2 ^9 `3 c
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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