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材 料
4 @8 ~% c+ t' G5.39.217.76蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許
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做 法5.39.217.76) F$ ^! g9 v. x, y& t3 b% k
1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。 5.39.217.76% Y+ A9 e4 y1 @, [7 E
3 }) ~! w# m$ A2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 # w" [$ i0 z `, y& s0 P, ?. A
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3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。 公仔箱論壇 F e+ y5 y# Z8 Q
; D+ A% W( ~8 Y: h4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ F- i8 C1 b& R/ [" G
+ _) }: \( I- z0 S0 h+ L公仔箱論壇見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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