+ f; {7 q ~3 L$ k0 ]tvb now,tvbnow,bttvb! B, p# s4 A& E; y: m
材 料# \% O) C0 n. i' x$ m
蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許) k+ g: ~( M0 v2 S, ?' N* I
公仔箱論壇8 c+ d) m5 _6 c
tvb now,tvbnow,bttvb. j6 r& e" _5 e+ D
做 法8 z' x- Z4 ~2 |. E5 ^+ p+ o$ w
1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
, G' L t# E( o/ e2 ?) L: Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w( y& W, i) F4 f
2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 5.39.217.764 q2 x, C6 G, `" I# `
, t' W/ W; T" S8 F0 {2 X; |/ K9 l6 P5.39.217.763. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 q$ Z$ G! ]
7 [/ F5 W( H/ J. Y9 |6 r4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。5.39.217.76/ Z8 T! J, L' R
5 K& m6 _' g6 b4 P0 m! r公仔箱論壇
( H i- }* R7 f: O/ G貼 士
+ F3 Y* c6 e4 ^% g' M$ v0 ~
7 P" q. u0 y; N5.39.217.76見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！
( @* N1 _2 ?6 H' {" ?# r |
發表於 2009-4-2 12:39 PM
| 