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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
1 p: a f" ^0 b: h" Vtvb now,tvbnow,bttvb可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' d- X1 b* k" q H
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
0 j. A* n; [ {7 M1 \; h2 V5.39.217.76茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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/ j7 t. A+ A' O* k' ]食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb% A$ {" e* ~3 X
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 0 n& z$ \; G1 m& H8 C1 U
制作方法：
3 Y Q) ^ z! V# M' c8 e$ t. w. G公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.766 @% a: t2 h" w: T2 O
; [; M, o2 w( }$ k油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb( C+ R& e) Z, r2 }
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& p, N4 n% U" B* [& J: R4 }锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 3 y- O/ i$ |9 H( }
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1 h+ B, e/ h) [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汤 ! I3 u7 N2 {) n( Q; n
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 ! \3 } _: ~# a. N
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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3 `& N ~! J" O; @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& p; _, H# k6 u0 X
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- y) G s- k0 ?6 J
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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