【專家觀點】
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 新冠疫情持續發燒，全國已進入第三級警戒狀態，在這段生活調適過程中，不少人也因此產生不小的壓力。5.39.217.76/ m2 m! w6 @ g( V- Y: q
您覺得自己的壓力大嗎？是否常為此心煩意亂？一份不久前發表在國外知名期刊《臨床營養學》（Clinical Nutrition）的報告指出，平日多吃蔬果似乎有助減輕壓力，對心理健康有益，值得大家參考。 該研究由澳大利亞伊迪斯科文（ECU）大學醫學暨健康科學院的營養學專家西蒙妮•拉達維利-帕戈狄尼（Simone Radavelli-Bagatini）博士所主持，其領導的團隊針對一項大規模調查所獲數據資料進行整理，目的在探討攝取蔬果多寡，對於自覺壓力大小可能帶來的影響。
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" E+ h; X( `& G6 g4 i, ~tvb now,tvbnow,bttvb這項調查先前由澳洲貝克心臟與糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Institute）執行，受訪者高達8689人（註：平均年紀為47.7歲，49.8%為女性），主要在了解罹患各類慢性病的狀況和生活方式。
% L; v8 p1 v+ O U. y8 t7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {7 a1 g3 z2 h) ntvb now,tvbnow,bttvb統計發現，日常攝取蔬果的多寡和個人壓力大小呈現顯著的負相關，亦即平日吃越多蔬果，本身感知的壓力就會越小。而進一步的分析顯示，每天至少吃470公克蔬果者，比起少於230公克的人，自覺壓力程度少了10%。上述內容即使考量可能的干擾變項，結果依然不變。5.39.217.768 L' Q( ~3 u' f: T4 g/ E% }
, C% k# O, L& O5.39.217.76探究原由，論文作者認為蔬果富含的營養成分會是關鍵。比方說維生素、礦物質、類黃酮和類胡蘿蔔素等，這些都可以減少體內發炎和氧化壓力反應（OS）的產生。而以往文獻證實，體內發炎和氧化壓力上升會導致個體心理壓力增加，容易有焦慮、憂鬱等負向情緒出現。
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/ F7 \ L5 V$ X c4 w有鑑於長期、無法控制的壓力往往會引發一連串身心健康問題，例如心臟病、糖尿病、腦中風和憂鬱症、焦慮症、強迫症等精神疾病，故其建議多吃新鮮蔬果，或可發揮預防和緩解壓力相關疾病的作用。: A j# [6 d- `& g2 r$ {0 q$ F: f
* L( ?$ Y+ l0 g" P. q9 T公仔箱論壇這陣子新冠肺炎（
5 W7 x1 d5 O2 b" r+ b: m+ N公仔箱論壇COVID-19）疫情發燒，感染個案遽增，全國已進入第三級警戒狀態，而要持續多久也不確定，對於許多人來說，生活難免不便，調適過程中勢必會有壓力，想到就「鬱卒」。要做好減壓的功夫，不妨先從飲食習慣調整做起，三餐儘量多攝取蔬果吧!5 [9 }- U) ^) n7 r
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不過要注意的是，蔬果當中的膳食纖維雖可幫助消化，但您若是腸胃功能欠佳的人，最好就要斟酌食用，以免因過量造成負擔太大，反而帶來不適。另外，水果普遍含有醣類，攝取太多或以水果餐取代正餐，血糖勢必會飆高，故一天的上限以兩份（每份約拳頭大小）為宜。公仔箱論壇2 e1 B: |3 U+ k3 |
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發表於 2023-6-26 01:14 AM
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發表於 2023-6-26 07:27 PM
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