 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
" t; @$ g+ l; d. {) p+ V: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。6 l/ e- L3 {2 }9 R; l! T* {0 r
(3－4人份)
+ G8 O( T& y; r A7 {) w% _% X9 D 调味料：6 U0 {3 C" t0 c' l& ]" o( ]/ f# T
油：2汤匙公仔箱論壇& a. n$ ?6 F9 ]: m' z
料酒：1汤匙
, v! O7 J' O" P/ y! ?: t 淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( c9 j- f- q2 {5 p5 p! w$ ^, K
盐：适量2 J6 O0 i5 g6 n) g1 S2 m2 T5 D
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做法：
+ I, t9 b; q. G# F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；; m7 R) X( L1 p
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
! s* K- B0 _6 k" d5 P. U: A" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 C' N5 w8 \1 R/ X2 y& a/ U
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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, C3 _$ Z3 y, _ N$ q d 功效：6 T% D5 Q5 @; b4 B* S6 W) _
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
3 m; y/ Y# D6 O/ Y% B+ V; J8 ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
5 K' `6 q1 [6 K! y/ F9 W) I6 ]公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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