 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
w% z' ^& S2 [1 U 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 j- z; Z! ?% h+ p/ L& D1 W
(3－4人份)
8 A% w5 v/ }2 R, a% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
# z& A) j6 f+ M8 ^& F$ q 油：2汤匙
# c/ P( y! L( l2 p' l3 ?公仔箱論壇 料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* B0 o- C6 J; I
淀粉：1/2汤匙
8 A# \, Q) { H公仔箱論壇 盐：适量. m1 l( n' X% k( ~4 @! r
5.39.217.76) `# x: C+ ^( p, O$ E6 j8 y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) c% y3 x- V9 o4 N
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
) S3 T& W+ s0 m' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
# l; Y5 A) P: v% p" X6 I6 ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 姜片切成丝；- _. L* R8 w5 P
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: r R1 O0 x- Z: B# B: I
' w/ ^$ w3 \8 o$ ?! ~ x 功效：
6 G2 t5 n& ]5 H, x8 Z/ g8 |5.39.217.76 清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb# d8 k$ x2 R3 i* j. z) h5 ?
●靓汤心水
3 [3 z V) Q" I- Q8 a6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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