 | | 菠萝:半个 (小个的用1个) |
 | | 鸡胸肉:200克 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:5碗 | tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 ]5 ?3 O3 y2 Z9 }% M
春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。
4 ^( J8 ]( N" r% G (3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) }* \/ s% P/ ^
调味料:3 f$ w9 k( t+ O5 V7 J9 h; Z( |
油:2汤匙公仔箱論壇+ C* c& B: b2 o/ |( j
料酒:1汤匙
$ y) |. [& o/ w' _, F公仔箱論壇 淀粉:1/2汤匙
2 t7 D; B; Q9 r+ o' b) Q公仔箱論壇 盐:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" n- \# O: s0 ^) H5 }
5.39.217.76; M4 Y6 o3 Z+ A; Y5 H
做法:
0 D6 i {# j0 _( F 1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;5.39.217.762 M* Z% P$ \4 m4 U
2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;
+ K" }, x1 @& L6 n) {: J0 X 3. 姜片切成丝;
/ [( g/ ^/ y4 N- p* J( Z& R2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。8 t. c% ~, d1 O2 a: k; P+ S0 Y) t+ y
: o2 O. s! [& ?4 ^! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效:
5 Q* q% g5 L# M: x( p5.39.217.76 清香可口,开胃消食,健脾解渴。
$ Z( w% L5 m; D; A" v公仔箱論壇 ●靓汤心水
. A' j' N' b: s& z) D5 G$ b5.39.217.76 挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |