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[美食介紹] 菠萝鸡片汤

 ,  描述: 清香可口,开胃消食,健脾解渴
菠萝:半个 (小个的用1个)
鸡胸肉:200克
姜:3片
水:5碗

0 B( K- \& o: D  q3 p" Q5.39.217.76  春季正是菠萝大量上市的时候,还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁,菠萝的果香配上肉香,酸甜适口,尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤,但做滚汤的效果却很好,像今天介绍的菠萝鸡片汤,菠萝一煮开即好,果香四溢,口感绵爽,令人回味无穷。
! M8 Y" g3 T7 w, z2 v$ k2 h7 L  (3-4人份)- M. J. l% K) c+ P! @# L3 S9 ^* `
  调味料:
5 a. [  y$ `  K2 L3 J7 @) o4 p  油:2汤匙
, ?5 h; W5 D# A3 H/ H- \6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  料酒:1汤匙- Z' g: q. H+ X9 E
  淀粉:1/2汤匙
: k' {  b! t/ T/ B5.39.217.76  盐:适量
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  z* G# O# B  ]- K+ F  n  做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 m& _" g9 k# D  U( N
  1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% P% q5 F, [
  2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ d( |! P2 x! ]
  3. 姜片切成丝;公仔箱論壇8 b% L4 d- x9 g  U  E
  4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇' u9 S$ K5 D& j# i. _8 m8 u
  
2 ?4 ~( I9 D  |  功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 n* `0 ]. H9 `  O3 M
  清香可口,开胃消食,健脾解渴。5.39.217.761 ^# S$ w4 ]( t! A; E0 ~% O2 }
    ●靓汤心水
! u. c- w- h0 h& k) Y  挑菠萝应选蛋黄色的,还要会捏,果身偏软,溢出浓香的是成熟果实,但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
好耐无食过菠萝啦...
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
好似好正喔,好想试试!
酸酸地,一定好開胃,thanks!
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