 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
3 @! ~ \! k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。) o" ^, s; `# |5 \" v7 B4 O% J
(3－4人份)
2 X, F$ ]0 e* {3 |! L% I0 d5.39.217.76 调味料：
: F; ^+ V/ s6 X5 Q* ? 油：2汤匙
9 [$ s3 Q: x# X0 {$ h 料酒：1汤匙
& c% I" G& E) Y( m$ x 淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇( @5 U5 Z* p% v
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 ?4 X8 Q; D% x; d
5 D% u* p/ s1 ^! a! W% L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇- k, f& B7 Q- e! T
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；7 I% Q& F, Q' s: ^4 s% i
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
6 O" }8 g( Z& `7 n* atvb now,tvbnow,bttvb 3. 姜片切成丝；
8 [+ }- A/ q5 h# S/ U5.39.217.76 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：
0 U- ]- [' l5 T! f6 G b5.39.217.76 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
, Y( }+ E0 c2 x+ Q& I& i- Xtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
% ?, t9 T, c% f; {- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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