) a1 M, M2 Q8 E9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R B7 U) p0 y. a5.39.217.76材料：
$ K8 @4 @ Y3 w5.39.217.76草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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! d8 O1 D0 o# w! z3 G" |! m' x公仔箱論壇调料：
. c7 @ C* p8 v8 z8 W$ y葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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1 N$ _; L, C. F( R! \tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 E7 C) X+ ~3 p- \# u* q4 `5 W
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。9 {1 j1 O% w7 Y7 }
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烤鱼的同时准备配菜：
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: ?. I$ L" ]8 b6 d. m4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。/ v, U: m# t! @ k* o- h) j
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
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) A$ S! _& t5 h- G; H1 r2 P4 E7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ d1 P% [* I" u. r# k
' {9 t# y b- S" p" L2 B0 ~5 R V公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。
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! }( K5 n% I, b: u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb味道无与伦比！
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7 Q- t, H! Y8 H/ H$ s' K+ Q公仔箱論壇备注：
- Z3 N' B' V1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
) Q1 M1 d" p5 N$ r4 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T7 @1 E: Y8 b2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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