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, e1 r- D5 ]7 P, W8 W& J) ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
% G. D1 K0 m5 f! ?- k草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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调料:公仔箱論壇$ c/ |5 ^9 J2 K* d! |! g
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。5.39.217.76; K' x* q9 O0 F S, F
5 Y7 y1 j) H! C$ B做法:
# ~% p; d+ q, k' F" ^! otvb now,tvbnow,bttvb1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- B$ u+ q( M$ Z' v. c5 Y1 I
8 [; Q" g' J# Y( o9 I. k3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
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3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。
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& r* _4 v# l8 l9 t4 t D烤鱼的同时准备配菜:
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& m. D8 r# k X# z4 X, R4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。# c) s+ k5 s/ i4 N6 I
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5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 A$ t, g8 t b1 T+ p
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。
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0 R D; @9 o( b8 q# u5.39.217.767、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。
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8、吃时撒上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb! J) Q2 O$ F4 j/ Y& o( t3 r
5 F$ R7 s6 l9 M0 S5 }! Y5 Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb味道无与伦比!
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备注:tvb now,tvbnow,bttvb' R* H: y2 m# [
1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。
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2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。
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