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9 C' S0 o7 D& ^4 y9 K& R5.39.217.76烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙6 ]' v* o! Y% x$ I4 z
, I. c4 Z+ q2 t% F: S公仔箱論壇公仔箱論壇2 H9 i# J; ~; \) r1 o6 J
做 法
0 X5 _1 ?$ l) v9 }' a- Q! M( e, G5.39.217.761. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P' g8 a$ [ D) s
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2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。 , E% x; J* I& D- y
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。
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堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。/ M8 l. M7 e. T0 {! E. z( Y7 d
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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