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/ M2 m; o0 k, j# _9 b) H+ U2 D& \: S5 U材 料
3 ~/ H/ L# w3 B* i5.39.217.76皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ） - Y: O" B; q1 {; [
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4 y( ]$ r5 v! W$ Z% }2 x8 ^, W4 C醃 料
7 @4 |) T% h$ P Z4 r' @# V& }( d; y生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# g; e# r4 V" @# n
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 f, K" K' g, K$ A5 f% r
1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。 公仔箱論壇: a: F' R" L; u% q! H
7 d* h; W5 J3 V2 P3 \) R2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。 " P, [3 }( N/ `2 J: e6 S6 ?
/ O: X0 K- ~7 p0 j! j5.39.217.764. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。2 x/ t8 C& j6 g
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! b/ e- S1 d# r. v! d( o貼 士5 p- @% w9 ~; c, }
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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發表於 2009-3-31 06:12 PM
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